Burisony v čokoládě

Name: Burisony v čokoládě
Ingredients: 100 g cukru krupice, 2 PL pomerančové šťávy, 40 g burisonů, 200 g hořké čokolády, 100 g mléčné čokolády, 90 ml smetany ke šlehání, 50 g bílé čokolády, malý kousek 100% tuku.

22. 4. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

100 g cukru krupice, 2 PL pomerančové šťávy, 40 g burisonů, 200 g hořké čokolády, 100 g mléčné čokolády, 90 ml smetany ke šlehání, 50 g bílé čokolády, malý kousek 100% tuku.

Postup přípravy

Cukr nasypeme do kastrůlku a na slabém plameni bez míchání necháme rozpustit na karamel, odstavíme, vmícháme šťávu, ihned vmícháme burisony a rychle je natlačíme do předem připravené formy na biskupský chlebíček, vyložené pečící papírem. Plát během chvilky ztuhne. Ztuhlý plát vyndáme a formu opět vyložíme pečícím papírem.

Ve vodní lázni rozpustíme hořkou a mléčnou čokoládu, přimícháme do nich smetanu. Polovinu čokolády nalijeme do formy, položíme burisonový plát a zalijeme zbytkem čokolády.

Rozpustíme bílou čokoládu s tukem, nalijeme nahoru a promícháme. Necháme ztuhnout.

***

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

srneckova 4. 12. 2016, 9:20

tak to musím vyzkoušet (Y)

borufkajana 3. 12. 2016, 23:35

Toto cukroví dělala moje babička.A moje děti na něj vzpomínají. (Y)

mimicek 3. 12. 2016, 22:28

jananovazak 6. 11. 2014, 0:52

takseptam 1. 5. 2014, 8:13

Ráda bych se zeptala, jaký je ten ztuhlý karamelový plát. Jeslti je jen tzv. tuhý, jako třeba mléčné karamelové bonbony, nebo tvrdý, jako griliáš. Vypadá to opravdu vemli jedle, tak bych ráda něco podobného zkusila, ale křupavé nemůžu. Děkuji za info. Mája

spero 1. 5. 2014, 14:27

@takseptam Májo, kdybych měla zvolit přirovnání, tak spíš bych se přidala k tomu griliáši. Ale byla jsem sama překvapena, jak lehce to šlo krájet, protože toho karamelu je mezi měkkými burisony jen slabá vrstva.