Piškotový tunel

Name: Piškotový tunel
Ingredients: Korpus: 3 vejce, 80 g cukru moučka, 2 PL oleje, 80 g polohrubé mouky. Krém: 100 g másla, 60 g cukru moučka, 1 lžička kakaa, 300 ml mléka, 2 PL cukru krupice, 1 čokoládový pudinkový prášek, 110 g dětských piškotů. Dále: kousek tmavé čokolády, 1 bílá čokoládová poleva.

27. 4. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 3 vejce, 80 g cukru moučka, 2 PL oleje, 80 g polohrubé mouky. Krém: 100 g másla, 60 g cukru moučka, 1 lžička kakaa, 300 ml mléka, 2 PL cukru krupice, 1 čokoládový pudinkový prášek, 110 g dětských piškotů. Dále: kousek tmavé čokolády, 1 bílá čokoládová poleva.

Postup přípravy

Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přilijeme olej a vmícháme prosátou mouku. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme.
Z vlažného korpusu odstraníme papír a odřízneme pruh velikosti otevřené části formy. Do formy na srnčí hřbet vložíme potravinovou fólii, urovnáme zbývající korpus, případně odřízneme okraje.

Uvaříme hustější pudink a vychladíme jej. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a kakaem, přidáváme pudink a vyšleháme hladký krém. Do krému vsypeme piškoty a vše promícháme.
Směsí naplníme formu, přiložíme plát korpusu, zatížíme a necháme v ledničce do druhého dne ztuhnout.

Tunel vyklopíme na tác a polijeme čokoládovou polevou, ozdobíme šlehačkou a čokoládovou ozdobou.

nahlásit