Dokonalá šťáva zastudena z černého rybízu (recept kamarádky Elly od její babičky)
Potřebné ingredience
2,5 kila černého rybízu
2 dkg kyseliny citrónové
2-2,5 litru vody
Postup přípravy
V původním receptu byl na kilo a litr šťávy ještě Petol, což býval kdysi konzervační přípravek, právě pro konzervaci za studena.
Já to zkusila bez něj. Sklenice jsem dobře umyla, vypláchla vařící vodou s trochou slivovice a víčka propláchla čistým alkoholem ještě těsně před zavřením.
Tak pak dám vědět, snad v lednici vydrží...i když tedy, mizí hodně rychle:-)
Tuhle šťávu si pamatuji z dob svého dětství, kdy nám ji dělala babička. Recept jsem bohužel neměla, tak jsem moc ráda, že vypomohla kamarádka Elly z kuchařky, kterou zdědila právě po své babičce:-)
Připravené umyté ovoce, kyselina citrónová. V mezičase mixovaní chladne převařená voda:-)
A mixujeme a mixujeme:-)
Rozmixované ovoce smícháme s převařenou a vychlazenou vodou.
Necháme 24-48 hodin odstát v lednici.
Po dvou dnech dobře přecedíme a na litr šťávy přidáme kilo cukru. Mícháme, až se vše rozpustí.
Dobře vypláchneme sklenice, já vypláchla ještě vřelou vodou s trochou alkoholu a můžeme plnit:-)
Já víčka přelila ještě slivovicí, aby šťáva vydržela.
A tady už máme hotovo:-)
Jak jsem slíbila, dám pak vědět, jak dlouho šťáva vydržela. I když myslím, že zmizí hodně rychle:-)
A Elly ještě jednou díky. Přenesla mě o několik desítek let zpět:-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé