Pepe*Slaný koláč plněný tvarohovou náplní se zeleninou

Těsto si necháme připravit v DP nebo růčo zaděláme v míse, jak jsme zvyklé. Těsto nesmí být moc řídké, v případě potřeby přidejte trošku mouky, aby vzniklo vláčné těsto husté tak akorát.

Náplň se připraví jednoduše: do misky dáte tvaroh, osolíte, přidáte pokrájenou nať petržele-množství podle chuti, rajčata nakrájejte na malé kostičky, olivy na kolečka, všechno zamíchejte a nakonec vmíchejte nastrouhaný eidam, který hmotu krásně zahustí.

Já jsem koláče pekla ve formách na pizzu, tak jsem hotové vykynuté těsto rozdělila na 4 stejné díly, na klasický plech stačí na 2 stejné díly. Na pomoučněném vále rozválíme první část těsta na tenoučkou placku, přeneseme ji pak opatrně na plech vyložený pečícím papírem a natřeme částí tvarohové náplně, stačí jen slabá vrstva, protože obě vrstvy těsta jsou také tenké. Když je náplň pěkně rozetřená po celé ploše placky, vyválíme druhý díl těsta úplně stejně a pak ho hned položíme na natřenou náplň. Po krajích pěkně smáčkneme, propícháme sem tam špejlí a můžeme ještě dozdobit nějakým tvarováním povrch těsta...já jsem hranou vařečky lehce natlačila rýhy. Pokud už máme předehřátou troubu, potřeme rozkvedlaným vajíčkem a vložíme do trouby, kde pečeme při 170-180°C asi 20-25 minut. Ale protože každá trouba peče jinak, pečte zkrátka tak dlouho, aby byl koláč krásně zlatý.

Náplň lze obměňovat, já měla na slanou z tvarohu zálusk už delší dobu, ale dostala jsem se k tomu až včera. Dlabe to dokonce i náš rozmlsaný synáček a spokojeně pomlaskává, že to mám koláč zase brzy udělat, takže třeba bude chutnat i vám!:-)

Dobrou chuť!