zuz@ ID 33412

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 6 návštěvníků)

ŽIDOVSKÁ BÁBOVKA

Name: ŽIDOVSKÁ BÁBOVKA
Ingredients: 450g hladké mouky (já nastavuji polohrubou, poměr tak 3:1, ale záleží na vás, jak to máte rádi), 80g cukru, špetka soli, vanilka, citronová kůra, 30g droždí, 1/4l vody nebo mléka (já dávám mléko), 3 žloutky, 120g rozpuštěného másla (nebo oleje, ale máslo je samozřejmě lepší), rozpuštěné máslo na potření, skořicový cukr (nebo kakao a cukr), mandle, hrozinky

18. 3. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

450g hladké mouky (já nastavuji polohrubou, poměr tak 3:1, ale záleží na vás, jak to máte rádi), 80g cukru, špetka soli, vanilka, citronová kůra, 30g droždí, 1/4l vody nebo mléka (já dávám mléko), 3 žloutky, 120g rozpuštěného másla (nebo oleje, ale máslo je samozřejmě lepší), rozpuštěné máslo na potření, skořicový cukr (nebo kakao a cukr), mandle, hrozinky

Postup přípravy

do mísy: mouka, cukr, sůl (špetka), vanilka (tu já většinou nemám) a citronová kůra
kvásek: droždí, trocha cukru a vlažného mléka
ve zbytku mléka rozmíchat 3 žloutky
zapracovat vykynutý kvásek, mléko se žloutky a rozpuštěné máslo
těsto bude řidší
vykynuté vyválet na obdélník, potřít rozpuštěným máslem, posypat skořicí, cukrem, rozinkami a strouhanými nebo sekanými mandlemi (rozinky a mandle většinou nedávám, bohužel, děti je nejedí, ale i bez nich je to dobré), pak zavinout, vložit do formy a půl hodiny nechat kynout ve formě
peče se v mírné troubě 3/4 a 1 hodinu

lehce vyválená placka z vykynutého těsta, potřená rozpuštěným máslem, posypaná skořicovým cukrem (já dala 1 sáček), hrozinkami a mandlemi (těch je málo, naše děti to nejedí, vy můžete dát samozřejmě víc)

přehneme...

...a z druhé strany...

takto to "namotám" do formy...

po upečení - krásně vyběhla :)

vyklopená...

...zakrojíme....a MŇAM! (bohužel nevím, jak dlouho vydrží vláčná, u nás je do dvou dnů pryč)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

koblizecek 20. 3. 2008, 9:13

Taky pecu kynutou babovku jen ji plnim tvarojem a nebo do te formy dam dve strudle jednu tvarohovou druhou makovou.

backa 18. 3. 2008, 14:10

Zajímavá,určitě upeču místo mazance (Y)

šutynka 18. 3. 2008, 14:08

Vypadá to výborně,určitě vyzkouším (flower)

Pája22 18. 3. 2008, 14:07

dělám taky kynutou plním ale kakaem nebo čokoládou - asi před týdnem jsem ji dávala do receptů, je taky (Y)

tuhle taky vyzkouším, zní to dobře s tou skořicí :-p

zuz@ 18. 3. 2008, 14:11

@Pája22 koukám, je to skoro to samé, jednou jsem to dělala i s kakaem, ale děti to pak nejedly, bylo to na ně moc hořké, tak já tu vaši zkusím, až nebudou doma ;-)

Janci 20. 3. 2008, 9:31

@zuz@ Já plním kakaem, cukrem a máslem... ale je potřeba dát dostatečné množství másla, právě aby to nebylo hořké... Když je poměr správný vznikne jakoby čokoláda... (Y)