Smetanové řezy s borůvkami

Name: Smetanové řezy s borůvkami
Ingredients: Korpus: 6 vajec, 120 g cukru moučka, 120 g polohrubé mouky. Krém: 250 g tvarohu ve vaničce, 400 g zakysané smetany, 250 ml smetany ke šlehání, 4 želatinové plátky, cukr moučka dle chuti (asi 10 g). Dále: asi 2 hrsti mražených borůvek, 50 g bílé čokolády, dětské piškoty, 125 ml smetany ke šlehání.

15. 11. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 6 vajec, 120 g cukru moučka, 120 g polohrubé mouky. Krém: 250 g tvarohu ve vaničce, 400 g zakysané smetany, 250 ml smetany ke šlehání, 4 želatinové plátky, cukr moučka dle chuti (asi 10 g). Dále: asi 2 hrsti mražených borůvek, 50 g bílé čokolády, dětské piškoty, 125 ml smetany ke šlehání.

Postup přípravy

Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a lehce vmícháme prosátou mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme (asi 15 minut.)
Borůvky zalijeme několika lžícemi vody, přidáme asi 2 lžíce cukru a přivedeme k varu, pak vychladíme. (Můžeme použít i borůvkový kompot.)
Smícháme tvaroh, zakysané smetany a cukr, lehce vmícháme ušlehanou šlehačku a vlijeme předem namočené a zahřátím rozpuštěné želatinové plátky.
1/3 krému natřeme na vychladlý korpus, hned poklademe piškoty, pokapeme je borůvkovou šťávou i s borůvkami. Do zbývajícího krému zamícháme asi 3 lžíce šťávy na obarvení a natřeme jej na piškoty. Posypeme nastrouhanou bílou čokoládou a necháme ztuhnout v ledničce. Po nakrájení zdobíme řezy kopečkem šlehačky.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)