Ihned měkké vánoční perníčky

Name: Ihned měkké vánoční perníčky
Ingredients: 650 g hladké mouky T650 !!!, 250 g cukr moučka, 10 g jedlé sody, 4 celá vejce, 50 g másla (jemně povoleno v mikr. troubě, 100 g medu (jemně povoleno v mikr. troubě), 1 lžička skořice - vrchovatá, 1 lžička peník. koření - vrchovatá, kůra z jednoho citronu

12. 12. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

650 g hladké mouky T650 !!!, 250 g cukr moučka, 10 g jedlé sody, 4 celá vejce, 50 g másla (jemně povoleno v mikr. troubě, 100 g medu (jemně povoleno v mikr. troubě), 1 lžička skořice - vrchovatá, 1 lžička peník. koření - vrchovatá, kůra z jednoho citronu

Postup přípravy

před pečením nutno potřít vodou!!!!!!!!!!!

všechno smíchat - udělat těsto. Med i máslo dám jemně rozpustit do mikrovlnky. hotové těsto musí být pevné, nelepivé. dám do sáčku a nechám do dalšího dne odpočinout........ale vydrží v lednici v pohodě týden, 14 dní.z tohoto množství je cca 3,5-4 plechy perníčků. těsto vyválím na cca 4-5 mm. dám na plech s pečícím papírem - dost se nafouknou - tak raději víc od sebe. před pečením - všechny perníčky potřeme vodou!!!!!!!!!!!!!!!!! Pečeme cca 5 min -na190°C (nutno se dívat - každá trouba peče jinak - třeba zeslabit a dopéct.po vytažení z trouby hned potřít žloutkem smíchaným s troškou vody.Perníčky jsou ihned měkké a u nás dlouho nevydrží...... pečeme je už cca 5 let.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nicoll123 18. 12. 2014, 14:30

tak jsem zvědavá, právě jsem dodělala těsto

jen bylo hodně suché, drolilo se, nechtělo se pořádně spojit. co se spojilo dala jsem do lednice zbytek do koše

petromila2 21. 12. 2014, 17:43

@Nicoll123 opravdu? tak to se mi nikdy nestalo :-o

to mě mrzí!

Modrá666 14. 12. 2014, 9:02

Ej jak vidím med do mikrovlnky ..no ,ale ono se to dobre v medu stejně pak zničí při 190 v troubě , že *-)

Prosim mužete sem přidat recept na zdobicí polevu :-$

Aliga 16. 12. 2014, 14:25

@Modrá666 delam tyto pernicky jsou |:o)

a s polevou se neparam

kupuji kralovskou glazuru http://www.hospodynkam.cz/kralovska-glazura-100g

petromila2 14. 12. 2014, 10:34

@Modrá666 Hedvi, já vím, není to "košer" , ale dávám to tam do jedné mističky s máslem, dám to na nejmenší výkon a nechat to jen "povolit" kvůli dobrému zpracování. A polevu....... 10 ml bílku 4 vrchovaté lžičky cukr moučka - alespoň 4-5 x přesít přes jemné čajové sítko trošku citr. šťávy 1 lžička škrobu třeme ručně - ale tu konzistenci už musíte odhadnout sama :-)

petromila2 12. 12. 2014, 21:06

NUTNO POTŘÍT PŘED PEČENÍM VODOU!!!!!!

annahej 14. 12. 2014, 13:53

@petromila2 Zajímalo by mě nač ta voda? Aby byly lesklejší či hladší? Mám podobný recept, jen tam mám 80dkg mouky, 25dkg Stelly a 8 lžic medu ostatní je stejné, jen koření si melu sama a nepotírám to žádnou vodou, až potom tím vajíčkem a jsou opravdu úžasné :-)

petromila2 14. 12. 2014, 16:14

@annahej recept jsem dostala od od 80-leté paní, která je pekla celý život. já mám pocit, že ta voda je tam možná proti vysušení, protože perníky se pečou opravdu rychle.