Jemné kynuté kroužky

Name: Jemné kynuté kroužky
Ingredients: 500 g hladké mouky,50g krupicového cukru , špetka soli,30 g droždí, 250 ml vlažného mléka,3 žloutky, 2 lžíce rumu,100g rozpuštěného másla ,rostlinný olej na smažení, skořicový cukr na obalení

2. 2. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g hladké mouky,50g krupicového cukru , špetka soli,30 g droždí, 250 ml vlažného mléka,3 žloutky, 2 lžíce rumu,100g rozpuštěného másla ,rostlinný olej na smažení, skořicový cukr na obalení

Postup přípravy

Máslo si necháme rozpustit . Připravíme si kvásek z vlažného mléka ,1 lžičky cukru , 1 lžíce mouky a rozdrobeného droždí, necháme vyběhnout. Do mísy prosejeme mouku, špetku soli ,přidáme cukr, žloutky, vyběhlý kvásek ,rum a rozpuštěné máslo a vypracujeme nelepivé pružné těsto, necháme pod utěrkou asi 1 hodinu kynout. Vykynuté těsto si vyválíme na pomoučené ploše na tloušťku 2 cm a kulatým vykrajovátkem o průměru 8 cm vykrojíme kolečka a pak ještě středy vykrajovátkem o průměru 3,5 cm. Necháme je ještě 15 minut kynout. Mezi tím si rozpálíme ve větší pánvičce vyšší vrstvu oleje a kroužky postupně smažíme z každé strany 2 minuty. Necháme je na papírovém ubrousku okapat a pak je obalíme ve skořicovém cukru.

nahlásit