Kynuté koláčky

Zpracujeme těsto, já dělám v pekárně program kynutá těsta, a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozpůlím na dvě části. Vyválím váleček a ten si nakrájím na malé bochánky. Každý bochánek zpracuju do kuličky a pak prstama roztáhnu na placičku a dám na plech (peču na pečícím papíře). Když mám plech plný (vejde se mi 12 koláčků na plech, dávám je od sebe cca 4cm, aby se neslepily) vezmu si malé štamprle a vytlačím do nich důlek, klidně i několikrát, do ďůlku dávám tvaroh, povidla, zavařeninu nebo co máte rádi. Okraje koláčku potřu vajíčkem a dám do trouby péci na 160°C až jsou kraje zlatavé. Nejlepší jsou ještě tentýž den, druhý den je už těsto maličko tužší, ale i tak jsou výborné.
Tvarohová náplň - přidávám vanilkový cukr, trochu smetany, vejce (nemusí být) a včera jsem přidala vanilkový dezert Danio a bylo to vynikající :-).