Domácí houstičky - 12 kousků

Do míchací nádoby dáme mléko, žloutek ,olej, přisypeme mouku, do jednoho rohu dáme sůl, do druhého cukr a navrch nasypeme droždí-zapneme program těsto a necháme pracovat. Vyndáme si vykynuté těsto na vál -rozdělíme na 12 stejných dílků a každý ještě na 3 dílky, ze kterých vyválíme tenčí válečky a ty spleteme do copu. Upletené houstičky dáme na plech, vyložený pečícím papírem a necháme ještě 20 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubou solí mákem či kmínem. Pečeme je v předehřáté troubě na 170°C dozlatova.

Kdo nemá pekárnu zadělá houstičky klasicky v míse :připraví si kvásek ze 100 ml vlažného mléka, sušeného droždí lžičky cukru a asi 100g mouky-zamícháme a necháme vyběhnout.
Do mísy , prosejeme zbylou mouku, přidáme olej , žloutek, sůl kvásek a zbytek vlažného mléka a vypracujeme těsto, které se nelepí. Necháme přikryté pod utěrkou na teplém místě hodinu kynout. Pak postupujeme stejně, jako když zaděláváme v pekárně.