Dortík stracciatela

Name: Dortík stracciatela
Ingredients: Těsto: 3 vejce, 60 g cukru, 60 g hladké mouky, lžička prášku do pečiva, 3lžíce kakaa, 2lžíce oleje, 30ml mléka. KRÉM : 3 bílé jogurty, 2 vanilkové cukry, 2 šlehačky, 2 ztužovače šlehačky, 100g hořké čokolády, 1 želatinový ztužovač.

9. 9. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 3 vejce, 60 g cukru, 60 g hladké mouky, lžička prášku do pečiva, 3lžíce kakaa, 2lžíce oleje, 30ml mléka. KRÉM : 3 bílé jogurty, 2 vanilkové cukry, 2 šlehačky, 2 ztužovače šlehačky, 100g hořké čokolády, 1 želatinový ztužovač.

Postup přípravy

Vyšleháme bílky. Vedle v míse vyšleháme vše ostatní. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme do vysypané dortové formy a pečeme při 180stupních cca 10 min. Něž korpus vychladne, uděláme krém.

Šlehačky ušleháme se ztužovači. Jogurty smícháme s cukry a přidáme nahrubo nastrouhanou čokoládu. Želatinový ztužovač za studena připravíme dle návodu (sáček smícháme s 100ml vody a cca 30vteřin důkladně mícháme) a hned postupně přidáváme do krému. Kdo chce, může použít obyčejnou želatinu, ale já nejraději používám tuto - je to rychlé, jednoduché a bezvadně drží. Přimícháme šlehačku.

Na korpus naneseme krém a uhladíme. Jako ozdobu jsem použila strouhanou čokoládu. Dáme do lednice ztuhnout. Pro obzvláštnění můžeme pokapat korpus rumem nebo ho můžeme potřít rybízovou marmeládou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)