Itula ID 54816

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 365 návštěvníků)

LEHKÁ A OSVĚŽUJÍCÍ STRACCIATELLA

Name: LEHKÁ A OSVĚŽUJÍCÍ STRACCIATELLA
Ingredients: Tak vám sem přidám jednu rychlou a výbornou mňamku. PIŠKOT: 3 vejce, 60 g cukru, 60 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 20 g kakaa, 2 PL oleje. .KRÉM : 500 ml bílého jogurtu /Hollandia selský/, 2 vanilkové cukry, 500 ml šlehačky + 2 ztužovače, 100g hořké čokolády, 100g Margot čokolády, 1 želatinový ztužovač za studena od Oetkera.

8. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Tak vám sem přidám jednu rychlou a výbornou mňamku. PIŠKOT: 3 vejce, 60 g cukru, 60 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 20 g kakaa, 2 PL oleje. .KRÉM : 500 ml bílého jogurtu /Hollandia selský/, 2 vanilkové cukry, 500 ml šlehačky + 2 ztužovače, 100g hořké čokolády, 100g Margot čokolády, 1 želatinový ztužovač za studena od Oetkera.

Postup přípravy

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme olej a opět prošleháme,mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem a přidáme ke žloutkům, promícháme a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Vylijeme do vymazané a vysypané moukou dortové formy vel. 24cm a dáme do vyhřáté trouby na 180 st. péct cca 10 min. Po upečení necháme vychladit. Piškot položíme na tác a okolo dáme umytý rám dortové formy.Jogurty smícháme s cukrem, šlehačky ušleháme se ztužovačem, čokolády nahrubo nastrouháme. Do připraveného želatinového ztužovače přidáváme jogurt, řádně smícháme, přidáme šlehačky a nakonec čokoládu. Naneseme na piškot, pokapaný rumem a dáme přes noc vychladit. Navrch jsem postrouhala ledové kaštany s trochou hořké čokolády. Můžete ozdobit jak chcete, je výborný a mizí rychle, proto ho mám jednoduchý neozdobený.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jananovazak 4. 8. 2019, 13:29

Renča50 3. 8. 2019, 19:25

Vynikající dort. Děkuji za recept. (Y)

mysmilena 20. 11. 2016, 11:36

Zrovna jsem dodělala stracciatellu dort a šoupla do ledničky. Dělám podobně, ale na 28cm formu z 5 vajec a jen 80g mouky. vejce šlehám celá cca 6min vkuse a pak všlehám olej i kakao, přeliju do mísy a jen stěrkou lehce vmíchám mouku s prdopečem. je to jednodušší a rychlejší varianta a korpus je hezky vysoký. Používám 2 želatinové ztužovače a vůbec nedávám ztužovač do šlehačky, ta želatina to udrží. Do toho krému pouze 100g čoko na vaření, líp se strouhá.. Jen pro inspiraci, všechny cesty vedou do Říma.. (Y)

Dort je báječný a rychlý.

mar.skyp 9. 4. 2016, 13:57

Dortík je vynikající!!! Děkujeme za recept, Marie H. (Y)

P.A.V.L.A 3. 4. 2016, 9:26

srneckova 3. 4. 2016, 8:50

to musím vyzkoušet (Y)

krišon 2. 4. 2016, 13:19

Děkuji za recept, dělala jsem na velikonoce a sklidila jsem tolik chvály, že jsem si ji snad ani nezasloužila ...

Itula 7. 4. 2016, 18:36

@krišon

Dananda 2. 4. 2016, 14:48

@krišon Musím jenom souhlasit, s tímto dortem jsem vždy za hvězdu.

laskonka333 6. 9. 2013, 12:53

Nadi 77 6. 9. 2013, 11:18

Paní Zito...v komentari jenom jedni pochvaly...mam doma labuzniky, tak chci to upec o vikendu...musím vystudovat česky (skolak)

moji otázka 2 PL oleje, PL-to je polevkova lžyci? ,-)

Děkuji za odpoved (F)

Itula 7. 9. 2013, 2:27

@Nadi 77 Zdravím Nadi, ano polévková lžíce , tak ať se zadaří (hello)

czeszka 5. 6. 2013, 15:43

Recept musím opravdu pochválit. (Y)

Stracciatellová buchta měla úspěch, jen tam je opravdu moc krému, a to jsem to dělala na nějvětší plech, co doma mám!!

Eminka 1. 6. 2013, 17:03

Zitko, moc mě zaujal recept. Akorát nerozumím fázi :Jogurty smícháme s cukrem, šlehačky ušleháme se ztužovačem, čokolády nahrubo nastrouháme. Do připraveného želatinového ztužovače přidáváme jogurt, řádně smícháme, přidáme šlehačky a nakonec čokoládu. To je dvakrát to samé? Můžete pro mě trochu polopaticky? Díky moc, už se těším až moučník upeču!! Ivana

Itula 2. 6. 2013, 17:26

@Eminka Ivanko, já to psala tak, aby se to naopak dobře pochopilo ,-)

, takže ty smíchané jogurty s cukrem pak přidáme do toho ztužovače, pak ty šlehačky ušlehané a nakonec vmícháme tu nastrouhanou čokoládu. Tak snad teď je to pro Vás pochopitelnější. Kdyby ne, ptejte se , přeji ať se povede a hlavně chutná. Zita (Y)

Eminka 2. 6. 2013, 17:41

@Itula Díky moc, mě to přišlo nějaké zamotané. A vevnitř je ta margotka, že jo? Díky moc Ivana

čučinek 1. 6. 2013, 16:56

moc děkuji za bezva rychlý a chutný recept (C)

mějte se krásně (plaz)

Andrea

Itula 3. 6. 2013, 3:08

@čučinek D Ě K U J I (L)

zabicka957 9. 8. 2012, 16:49

Paní Zito, Váš superúžasný dort jsem pekla již podruhé, tentokrát pro přítele mé kamarádky. Zde jedno foto: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4140267 Zdobení hold není má silná stránka, s modelovací čokoládou jsem pracovala prvně. Je opravdu vynikající, všem vždy chutnal, těším se, až zase bude příležitost k jeho pečení (Y)

Děkuji za recept!!

Itula 10. 8. 2012, 12:16

@zabicka957 Jani, dort se Vám krásně povedl a já mám velkou radost, že chutnal (L)

bobenko 31. 1. 2012, 12:19

barbinka3 3. 10. 2011, 8:58

Zituš o víkendíku jsem dělala tento zákusek a musím napsat ,že nemá chybu (Y)

je úžasný a určitě budu péct častěji (C)

děkuju za receptík (child8)

Itula 7. 10. 2011, 14:58

@barbinka3 (L)

ivetabubak 30. 9. 2011, 11:36

Zituš mám k Vám prosbičku...čím strouháte čokoládu že máte tak hezké hoblinky ? ,-)

Vím,blbá otázka ,ale už jsem vyzkoušela všechno a vždycky mi to dělá takové čárky jakoby nebo drobná zrníčka. Promiňte že otravuju s tak banální otázkou (hello)

Itula 1. 10. 2011, 1:27

@ivetabubak Iveto vůbec neotravuješ, strouhám na klasickém nerez struhadle /čtyřhranném/, na těch jemných slzičkách, normálně si struhadlo opřu o břicho a nad dortem nebo nad plechem strouhám ,-)

, pak zbytek oklepu na dort. Trochu bordelu to sice taky udělá, ale hoblinky jsou hoblinky - (L)

venda kudelova 29. 9. 2011, 21:13

Zituš včera jsem dělala tento zákusek a je (Y)

skvělí už ho mám uložený.Jen se zeptám jak strouháte tu čokoládu na jemno nebo hrubší.Moc děkuji Venda (Y)

Itula 1. 10. 2011, 1:21

@venda kudelova Vendulko najemno (H)

kacatko_kac 23. 9. 2011, 21:17

Jsem totální jelito na pečení 8o|

tudíž Vás musím otravovat se stupidní otázkou *-)

Šlehačkou je myšlena klasická smetana ke šlehání v kelímku nebo jsem úplně mimo? :^)

A ztužovače ? to je pro mě už zcela španělská vesnice :-D

Můžete mi tedy doporučit, jakou značku obou věcí použít? *-)

Moc moc děkuji a vaše recepty obdivuji! (L)

Itula 24. 9. 2011, 2:45

@kacatko_kac Katko, ano klasická ke šlehání buď v kelímku nebo třeba od Meggle v krabičce - měla by mít aspoň 30% tuku napsáno na obale, ztužovač šlehačky používám od Oetkera, mají ho tam, kde pudinky. Zdravím, děkuji a ať se povede, opravdu na tom nic není, jde jen o poprvé. Zita (F)

venda kudelova 19. 9. 2011, 21:29

Zitko,prosím mám plech 37x26 bude mi stačit jedna dávka na piškot a jedna na krém. ,-)

děkuji Venda ^o)

Itula 20. 9. 2011, 2:11

@venda kudelova Vendulko, na piškot doporučuji dvojitou dávku a na krém můžeš nechat jednu, u dortu je to vysoká vrstva. Po upečení piškot pěkně pokapej rumem a ať chutná. Zita (F)