MALINOVÉ OSVĚŽUJÍCÍ ŘEZY

Name: MALINOVÉ OSVĚŽUJÍCÍ ŘEZY
Ingredients: Na korpus - 4 vejce, 200g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 200g cukru, 5 polévkových lžic horké vody, 5 polévkových lžic oleje..................... Malinová náplň - 400g malin (ale i rybízu, josty, nebo klidně namíchat co právě máte doma), 100 g cukru, pudinkový prášek - vanilkový, 200 ml vody.................... Krém - 400g zakysané smetany, 1ks tvarohu ve vaničce (250g), 200ml smetany ke šlehání, 5 polévkových lžic moučkového cukru, želatinový ztužovač.

10. 7. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na korpus - 4 vejce, 200g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 200g cukru, 5 polévkových lžic horké vody, 5 polévkových lžic oleje..................... Malinová náplň - 400g malin (ale i rybízu, josty, nebo klidně namíchat co právě máte doma), 100 g cukru, pudinkový prášek - vanilkový, 200 ml vody.................... Krém - 400g zakysané smetany, 1ks tvarohu ve vaničce (250g), 200ml smetany ke šlehání, 5 polévkových lžic moučkového cukru, želatinový ztužovač.

Postup přípravy

Korpus - do bílků nasypeme trošku cukru a vyšleháme tuhý sníh. Ušleháme žloutky se zbylým cukrem, vodou a olejem, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto natřeme na velký plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 10-12 minut. Necháme vychladnout.

Malinová náplň - maliny (nebo jiné ovoce), cukr a 100ml vody necháme projít varem a chvilku provaříme, pak přecedíme přes síto, aby v tom nebyla zrníčka) a přidáme vanilkový pudink, rozmíchaný ve 100ml vody a chvilku (cca minutu) povaříme. Náplň ihned rozetřeme na korpus a opět necháme vychladnout.

Krém - zakysanou smetanu smícháme s tvarohem a cukrem, vmícháme ušlehanou šlehačku, pak do krému vmícháme želatinový ztužovač, který jsme připravili dle návodu na sáčku. Krém natřeme na malinovou náplň, posypeme grankem (nebo i nastrouhanou čokoládou) a necháme v ledničce ztuhnout.

Tento recept není z mé hlavy, mám ho již nevím odkud, byl původně s rybízem, ale my máme hodně malin, tak jsem si ho upravila tak, jak vyhovuje nám...