yarkal ID 570069

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 27 návštěvníků)

LINECKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČEK S ČERSTVÝM OVOCEM

Name: LINECKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČEK S ČERSTVÝM OVOCEM
Ingredients: Suroviny na linecké těsto: 300 g hladké mouky, ½ sáčku kypřícího prášku na pečení, 200 g másla, 100 g cukru, 2 žloutky. Suroviny na tvarohovou náplň: 2 vaničky tvarohu, 5-6 PL moučkového cukru (podle chuti), 1 sáček vanilkového cukru, ½ sáčku vanilkového pudinku, 2 žloutky, citronová strouhaná kůra. Ostatní suroviny: Sezónní čerstvé ovoce, džem na potření (nemusí být), 1 lžíce plátků mandlí.

11. 7. 2016

0.0

0×

LINECKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČEK S ČERSTVÝM OVOCEM

Potřebné ingredience

Suroviny na linecké těsto: 300 g hladké mouky, ½ sáčku kypřícího prášku na pečení, 200 g másla, 100 g cukru, 2 žloutky. Suroviny na tvarohovou náplň: 2 vaničky tvarohu, 5-6 PL moučkového cukru (podle chuti), 1 sáček vanilkového cukru, ½ sáčku vanilkového pudinku, 2 žloutky, citronová strouhaná kůra. Ostatní suroviny: Sezónní čerstvé ovoce, džem na potření (nemusí být), 1 lžíce plátků mandlí.

Postup přípravy

Na světlém lineckém koláči se velmi pěkně vyjímá barevné ovoce, které můžeme navíc dozdobit plátky mandlí nebo jemnou máslovou drobenkou.

Postup-tvarohová náplň:
Tvaroh, oba cukry, pudink a žloutky spojíme do hladkého krému-strouhaná citronová kůra by rozhodně neměla chybět.

Postup-linecké těsto:
Ze všech surovin zpracujeme těsto, zabalíme do potravinářské fólie a na hodinku dáme do ledničky odpočinout.

Dokončení:
Nakonec z těsta vyválíme plát do tvaru zvolené formy s přesahujícími okraji těsta, které vytvarujeme podle vlastní fantazie. Vložíme do formy s pečícím papírem, přidáme tvarohovou směs, přes kterou přeložíme tvarované okraje lineckého těsta ke středu koláče (viz foto) a dáme upéct.

Můj tip: Pro tento moučník plněný tvarohem můžeme zvolit výrazněji zbarvené ovoce: Švestky, borůvky, ostružiny, jahody, maliny, višně, třešně-jako je to v tomto případě-apod.

Přeji dobrou chuť.

Obrázek hotového koláčku.

Postup-těsto vyválíme na kulatý plát a vložíme do formy s papírem. Dno koláče můžeme potřít /ale nemusíme/ džemem z podobného ovoce, které budeme přidávat na povrch koláčku. Pak teprve vlijeme tvarohovou náplň.

Přesahující okraje lineckého těsta vytvarujeme podle své fantazie a pak je přeložíme směrem ke středu koláče.

Tvarohový střed koláče poklademe čerstvým ovocem a pečeme při teplotě 180 st. C. asi 40 minut.

Upečený koláček se zlatavými okraji necháme vychládnout a několik hodin zaležet, aby dostatečně zvláčněl a prolnul tvarohovo-ovocnou chutí i vůní.

Moučník před podáváním jemně pocukrujeme moučkovým cukrem, smíchaným s vanilkovým.

Pohled na rozkrojený koláček.

Vykrojený dílek.

Foto celého, ještě nepocukrovaného koláče.

Detail.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Sonn 7. 8. 2016, 18:20

Vypadá moc dobře! Jaky průměr formy používáte? :-$

yarkal 8. 8. 2016, 6:02

@Sonn Jsem ráda, že se Vám koláček líbí-je pečený ve formě o průměru 23 cm. (Y)

Sonn 8. 8. 2016, 10:47

@yarkal Díky, takovou formu mám taky, tak ho jdu upéct a to se švestkami :-)

yarkal 8. 8. 2016, 22:20

@Sonn Dobrý večer paní Soňo, doufám, že se pečení podařilo-švestky jsou v koláčích vynikající. (Y)

Mr. Roi 5. 8. 2016, 23:16

Krasny

yarkal 6. 8. 2016, 17:16

@Mr. Roi

P.A.V.L.A 24. 7. 2016, 8:49

yarkal 25. 7. 2016, 16:49

@P.A.V.L.A (Y)

Nadys 16. 7. 2016, 17:22

krása

yarkal 19. 7. 2016, 20:51

@Nadys

Hnědovláska 16. 7. 2016, 16:35

Vyzkouším

yarkal 18. 7. 2016, 19:04

@Hnědovláska (Y)

Evula.U 16. 7. 2016, 13:15

yarkal 17. 7. 2016, 13:33

@Evula.U

Evula.U 22. 7. 2016, 6:56

@yarkal Pani Jarmilko, prosim, ten zubaty okraj delate jiste s nejakou formickou :-$

yarkal 23. 7. 2016, 9:46

@Evula.U Dobrý den paní Evičko, děkuji za Váš zájem o mé recepty-vzorek na koláčku je takzvaná “lidová tvořivost“. Pomohla jsem si formičkou na košíček, jejím zubatým okrajem jsem ořízla okraj vyváleného kulatého plátu a v odstupech jsem vždy dva zoubky prsty vytáhla. Přeji krásný víkend-Jarmila