Pizza na plech s rajčatovou omáčkou

Name: Pizza na plech s rajčatovou omáčkou
Ingredients: 500g polohrubé mouky, 20g droždí, 2 lžíce mléka, 1 lžička cukru, 1 lžíčka soli, 250ml vlažné vody, 2 lžíce olej Omáčka: 2 stroužky česneku, 1 lžička oliv.oleje, 200g rajčatového protlaku, 100g rajčatové šťávy, 1/2 lžičky soli nebo bylinkové soli, 1 lžička sušené bazalky, 2 lžičky oregána, špetka černého pepře, případně přímo koření na pizzu

18. 11. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g polohrubé mouky, 20g droždí, 2 lžíce mléka, 1 lžička cukru, 1 lžíčka soli, 250ml vlažné vody, 2 lžíce olej Omáčka: 2 stroužky česneku, 1 lžička oliv.oleje, 200g rajčatového protlaku, 100g rajčatové šťávy, 1/2 lžičky soli nebo bylinkové soli, 1 lžička sušené bazalky, 2 lžičky oregána, špetka černého pepře, případně přímo koření na pizzu

Postup přípravy

Těsto zadělávám v pekárně, v případě standartního postupu nejdřív kvásek - vlažné mléko+rozdrobit droždí+cukr+1 lžíci mouky
Zbylou mouku osolit, přidat kvásek, přilít po částech vodu, vypracovat vláčné nelepivé těsto, v míse potřít olejem- pro rychlé kynutí a nechat vykynout. Pak rozválet do velikosti plechu, potřít slabě olivovým olejem, natřít rajčatovou omáčku, ozdobit dle chuti, u nás si děti vybraly pouze šunku a mozzarellu.
Rajčatová omáčka:
Na mírném ohni osmahnout na oliv.oleji nadrobno nakrájené stroužky česneku, do růžova, nesmí zhnědnout! Pak přidat ostatní přísady, promíchat, případně rozředit rajčatovou šťávou (většinou šidím a ředím vodou), dusit
cca 12min.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)