Kynutý beránek

Z trochy mléka,1 lžíce mouky,lžíce cukru a droždí si připravíme kvásek.V míse si vymícháme máslo,moučkový cukr,med a žloutky,přidáme sůl a vanilkový cukr.Do tohoto základu přimícháme mouku,vykynutý kvásek,podle potřeby mléko,vmícháme namočené rozinky a nasekané mandle,vypracujeme těsto ne příliš tuhé a necháme vykynout asi půl hodiny.Formu beránka si dobře vymažeme a vysypeme hrubou moukou-naplníme těstem a opět necháme kynout ještě asi 15 minut, Dáme péct do předehřáté trouby na 180°c ,za chvíli zmírníme na 160°C a dopečeme -asi 3/4 hodiny.Upečeného beránka potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme pomletými ořechy,což znázorní kudrnatost-nebo jen posypeme moučkovým cukrem.Oči ozdobíme hřebíčkem a čumáček rozinkou.