Kokosový cheesecake s kuličkami

Name: Kokosový cheesecake s kuličkami
Ingredients: Korpus: 200 g máslových sušenek, 100 g másla, 30 g cukru moučka, špetka soli, 60 g strouhaného kokosu. Náplň: 4 vejce, 800 g čerstvého sýru, 110 g cukru krupice, 30 g hladké mouky, 50 g kokosu, 1 lžičku vanilkového extraktu a 200 g kokosového mléka. Dále: 70 g strouhaného kokosu, 75 g slazeného kondenzovaného mléka (v tubě), kokos na obalení kuliček.

13. 7. 2020

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 200 g máslových sušenek, 100 g másla, 30 g cukru moučka, špetka soli, 60 g strouhaného kokosu. Náplň: 4 vejce, 800 g čerstvého sýru, 110 g cukru krupice, 30 g hladké mouky, 50 g kokosu, 1 lžičku vanilkového extraktu a 200 g kokosového mléka. Dále: 70 g strouhaného kokosu, 75 g slazeného kondenzovaného mléka (v tubě), kokos na obalení kuliček.

Postup přípravy

Nastrouhané sušenky spojíme s rozpuštěným máslem, cukrem, solí a na sucho v pánvi opraženým kokosem. Do dortové formy 24 cm s pečícím papírem na dně lžící natlačíme sušenkovou směs a částečně i na boky formy. Pečeme na 170°C 10 minut.
Mezi tím v mixéru spojíme všechny suroviny na náplň, kterou nalijeme na předpečený korpus a pečeme dalších asi 50 minut, až okraje lehce zezlátnou, střed se může slabě třást. Necháme vychladnout v otevřené troubě a pak dobře ztuhnout v ledničce.
Povrch posypeme na sucho opraženým kokosem (30 g) a poklademe rafaelo kuličkami, které uděláme ze 40 g kokosu a z kondenzovaného mléka, kuličky obalíme v kokosu.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)