Skořicoví šneci z remosky

Name: Skořicoví šneci z remosky
Ingredients: * TĚSTO: 130 g hladké pšeničné mouky, 130 g polohrubé mouky, 10 g čerstvého droždí, 50 g cukru krupice, ½ lžičky vanilkového extraktu nebo pasty, 110 g mléka, 1 vejce, 50 g rozpuštěného másla, špetka soli; * NÁPLŇ: 50 g másla., 3 lžíce třtinového cukru, 1 vrchovatá lžička mleté skořice, 50 g nahrubo posekaných vlašských ořechů; 1 rozšlehané vejce na potření před pečením

28. 10. 2020

0.0

0×

Potřebné ingredience

* TĚSTO: 130 g hladké pšeničné mouky, 130 g polohrubé mouky, 10 g čerstvého droždí, 50 g cukru krupice, ½ lžičky vanilkového extraktu nebo pasty, 110 g mléka, 1 vejce, 50 g rozpuštěného másla, špetka soli; * NÁPLŇ: 50 g másla., 3 lžíce třtinového cukru, 1 vrchovatá lžička mleté skořice, 50 g nahrubo posekaných vlašských ořechů; 1 rozšlehané vejce na potření před pečením

Postup přípravy

Rozpis je pro formu o průměru 26 cm, pečeno ve velké remosce Grand (průměr mísy 29 cm).

Všechny suroviny na těsto dát do pekárnya nechat nakynout (cca 1½ - 2 hodiny).

Připravit náplň: máslo rozpustit, přidat cukr + skořici.

Vykynuté těsto vyklopit na vál, rozválet do obdélníku a rovnoměrně potřít náplní a posypat ořechy.
Těsto zavinout do rolády a tu nakrájet na 12 dílů.

Šneky rozložit do máslem vymazané formy a nechat nakynout (cca 30 minut).

Potřít rozšlehaným vajíčkem a péct v remosce 35-40 minut.

Vykynuté těsto vyklopit na vál, rozválet do obdélníku a rovnoměrně potřít náplní a posypat ořechy. Těsto zavinout do rolády a tu nakrájet na 12 dílů. Šneky rozložit do máslem vymazané formy a nechat nakynout (cca 30 minut).