Piškotový korpus

Vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny ručním mixérem.
Přidáme 10 lžic vody.
Nakonec zašleháme mouku, kterou jsme si předem smíchali s PDP.
Formu si vyložíme pečicím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C.
Na toto množství použijeme formu o průměru cca 18 – 20 cm (korpus je pak pěkně vysoký na 2 prokrojení.
Toto množství pečeme cca 30 – 45 minut, dokud není špejle na vpich suchá.
Pro větší formy lze jednoduše vypočítat 1,5 dávky nebo dvojitou dávku těsta.
Obměny
Kakaový korpus: přidáme 3 lžíce kakaa a 3 lžíce vody, aby zůstal korpus nadýchaný

Ořechový korpus: nahradíme část mouky mletými ořechy

konzistence jako „makovec“ – dáme mouku a ořechy půl na půl (tedy 100g a 100g),
zachování struktury dortového korpusu – dáme cca 150g mouky a 80g ořechů.