Sterilované zelí jako z obchodu a bez zavařování

4. 4. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

10kg zelí
3l vody
1,25l octa
50 cukerinu
2 lžičky pyrosiřičitanu / koupíte v drogerii/
kmín
0,500kg cibule
220g soli

Postup přípravy

- necháme 24 hodin uležet, stačí i 12 hodin. Dáme do sklenic, ale neutlačujeme. Zelí se nesterilizuje, jen se zavíčkuje a za 1 měsíc můžeme jíst.

Milovníci sterilizovaného zelí tento recept ocení, je to fakt pochoutka.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Bromovka 28. 11. 2011, 22:54

Dobrý den Lenko, udělala jsem na podzim 5 sklenic (asi ze 2kg zelí), vše jsem dala v poměru, na pyrosiřičitan vyšlo asi 0,5 lžičky a představte si, zelí začalo tak po měsíci hnědnout a když jsme otevřeli, tak je to tak divně cítitt, kde mohli soudruzi z NDR udělat tu chybu? Zelí z obchodu je bílé a je tam hodně vody, vlastně plná sklenice, když jsem ty 3 l vody vydělila 5 (v poměru na ty 2 kg zelí), vyšlo mi 0,6 l, v každé sklenici bylo tedy jen trochu vody... tak nevím, jak to máte vy? Díky Martina

Járinkaa2 8. 9. 2011, 14:25

Dobrý den,lze takhle nakládat i zelí červené?Jaký je postup?svaří se voda s octem a vším ostatním a pak se tím nakrouhané zelí zalije?Děkuji za rady. S pozdravem Dlouhá