lenka620 ID 76122

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 62 návštěvníků)

Řepánky - pečené podle receptu našich babiček!!!...vynikající kynuté těsto

25. 4. 2008

0.0

0×

Řepánky - pečené podle receptu našich babiček!!!...vynikající kynuté těsto

Potřebné ingredience

Náplň: řepa,
mletý mák,
vanilkový cukr,
cukr,
mléko(trochu)
Těsto:(je to vynikající těsto na řepánky a na buchty)
40 dkg polohrubé mouky,
10 dkg hladké mouky,
špetka soli,
7 dkg cukru,
5 dkg másla,(rozehřáté)
olej (malinko se tam cvrkne)
1/2 kostky droždí,
1 vejce,
vlahé mléko na kvásek (asi 1/4 litru)
máslo na potření

Postup přípravy

NÁPLŇ: Řepu si okrájíme,nakrájíme na kousky a dáme vařit.Do mísy si nasypeme umletý mák,na který nastrouháme horkou řepu,hned jak jí dovaříme.Strouháme na jemném struhadle.Pak si podle chuti přidáme vanilkový cukr a cukr.(náplň může být trochu sladší)Přilijeme trochu horkého mléka.(podle potřeby,aby náplň nebyla řídká!)

TĚSTO: Z ingrediencí si vypracujeme hladké těsto,které nesmí být tuhé,mělo by se malinko lepit na prst.Vršek těsta si posypeme trochou mouky,přikryjeme utěrkou a dáme vykynout.

Po vykynutí už jen balíme náplň do těsta ( u nás se jedí řepánky,když je tam minimum těsta a maximum nápľně),dáme na plech,necháme znova chvilku kynout a pak dáme ničím nepotřené péct asi na 150 -180°C,dokud nemáme řepánky zhnědlé.Hned po upečení je potřeme rozehřátým máslem!Jsou opravdu vynikající!!!

Řepu si okrájíme a nakrájíme na kousky.

Dáme jí vařit.

Na mletý mák si hned po dovaření (musí být horká),nastrouháme řepu na jemném struhadle.Pak si přidáme podle chuti vanilkový cukr,cukr a přelijeme trochou horkého mléka.

Z ingrediencí si vypracujeme hladké těsto.Dáme kynout...

...vykynuté těsto.

Rozkrájíme si těsto na stejné díly...

...na těsto dáváme náplň...

...a zabalíme.(to zabalené dáváme dospodu)

Plech si buď vymažeme a vysypeme,nebo dáme papír na pečení.Hotové řepánky necháme ještě chvilku okynout a dáme péct...

...hned po upečení je potřeme rozehřátým máslem.

...hotovo,tyhlety jsou pečené z kila a je jich kolem 60!

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 6. 11. 2015, 18:17

facko 5. 11. 2015, 20:40

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, je ta řepa červená? vy jí máte nakrájenou, ale červená není. Nebo se mýlím? Červená řepa je k sehnání všude v oddělení zeleniny. Dělá se to z ní? Díky za odpověď.

lenka620 6. 11. 2015, 16:06

@facko Ne toto je cukrová řepa - je bílá,kdekoliv teď na polích se sklízí.Ta co prodávájí v zelenině to není. :-$

Lenka

Nadys 5. 11. 2015, 20:55

@facko rozhodně ne ,-)

to je cukrová řepa , řepa cukrovka..

mirkaberkys 5. 11. 2015, 13:14

Dá se řepa někde sehnat? V obchodě jsem jí nikde neviděla.

lenka620 5. 11. 2015, 17:26

@mirkaberkys Já jí nikdy nekupovala,tak netuším,zda se prodává.Vždy si jí seberu někde u pole ,-)

mirkaberkys 6. 11. 2015, 21:33

@lenka620 Aha, tak to se budu muset poptat. A dá se nějak uschovat a nebo je sebrat a zpracovat?

lenka620 7. 11. 2015, 10:15

@mirkaberkys Já vždy hned zpracovávám,protože jí nemám kde mít,ale připravená náplň jde uschovat v mrazáku. :-$

pajerka 4. 11. 2015, 21:32

Děkuji za výborný recept . Jsou výborné :-)

. Lenka

lenka620 5. 11. 2015, 17:24

@pajerka Nemáte zač,jsem ráda,že chutnají :-)

...

kvítečko 20. 11. 2013, 17:41

mamka dělá každý podzim, jsme z Polabí (Y)

NikaV 17. 11. 2013, 20:24

Tak jsem si zavzpomínala na dobu, kdy jsem žila v Polabí a každý podzim se těšila, že v pekařství budou mít řepánky. Přestěhovala jsem se na jižní Moravu, kde nikdo nevěděl, co to řepánek je. Tedy až donedávna ,-)

, než jsem objevila Váš skvělý recept. Jen tu řepu jsem strouhala už syrovou a pak vařila, nechtěla jsem si spálit prsty. Těsto mi umíchala pekárna, ani jsem neměnila poměr surovin. Všem moc chutnalo, díky!!! (F)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4494980

lenka620 19. 11. 2013, 16:27

@NikaV Dominiko tak to mě moc těší :-)

....máte je výstavní (Y)

Baika 3. 11. 2013, 12:01

Také je chci péct.Děkuji za recept.Cukrovku jsem si vypěstovala na zahradě. (Y)

lenka620 3. 11. 2013, 13:43

@Baika

ať chutnají....

romisek05 3. 11. 2013, 11:48

supéééér,moc dobré.Díky Romča

lenka620 3. 11. 2013, 13:42

@romisek05 Není zač Romčo .... :-)

Tailor 3. 10. 2013, 19:42

Tak řepánky, naše vzpomínka na tu nejlepší babičku [A]

se právě pečou a zítra s nima jedu k rodičům a cestou vyložím i u dalších,kteří na ně a hlavně na babičku dodnes vzpomínají s velkou láskou (F)

lenka620 3. 11. 2013, 13:41

@Tailor Tak snad to bylo s úspěchem.... :-)

calvap 15. 9. 2013, 13:31

Děkuji za tento luxusní recept (L)

lenka620 3. 11. 2013, 13:41

@calvap Není zač... (L)

Ivanela 7. 9. 2013, 8:35

Skvělý recept Řepánky jsou výborné. Z těsta jsem pekla i povidlové buchty a byly taky skvělé. (Y)

lenka620 3. 11. 2013, 13:40

@Ivanela Tak to mě moc těší,díky (L)

...

corida 20. 12. 2011, 14:29

TAK JEŠTĚ ŽE JSEM SI SCHOVALA ŘEPU S MÁKEM DO MRAZÁKU.ŘEPÁNKY MAJÍ TAKOVÝ ÚSPĚCH ŽE BUDOU I NA VÁNOCE (hello)

lenka620 21. 12. 2011, 7:58

@corida To mě velice těší Miluško :-)

...krásné vánoce (andel)

Jitule64 6. 11. 2011, 6:44

Vypadá to úúúúžasně, jen sehnat cukrovku. Kolik se dává toho máku? Podle oka nebo třeba celý sáček tj. 20dkg??? Budu muset mrknout, jestli se cukrovka prodává k sadbě, tady u nás kolem vesnice snad je furt jen kukuřice a smradlavá řepka... :-S