Punčové řezy

11. 3. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 2 vejce, 4 žloutky, 150 g moučkového cukru, strouhaná citrónová kůra, 4 bílky na sníh, 150 g polohrubé mouky, rum na pokapání, marmeláda
Náplň: 150 g moučkového cukru, šťáva z jednou citronu, 150 g dětských piškotů, 150 g mletých ořechů, 50 g čokolády, 1 dcl rumu
Rumová poleva: 250 g moučkového cukru, 2 lžíce vařící vody, 2 lžíce rumu, 1 lžička oleje - do cukru vlijeme tekutiny a vše společně třeme dohladka

Postup přípravy

Celá vejce, žloutky a cukr umícháme, přidáme citronovou kůru, sníh a lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a pomalu upečeme. Rozkrojíme podél na tři stejné díly. Spodní díl potřeme marmeládou, rozetřeme na něj polovinu náplně, přikryjeme druhým dílem, pokapeme rumem, potřeme marmeládou a zbývající náplní, zakryjeme třetím dílem a asi na hodinu zatížíme. Pak celý moučník polijeme rumovou polevou, necháme ztuhnout a nakrájíme na řezy.

Náplň - z cukru a citronové šťávy uvaříme hustý sirup, kterým polijeme rozlámané piškoty, přidáme ořechy, rum, strouhanou čokoládu a vše zamícháme.

Obr. pouze ilustrační

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mari62 16. 5. 2016, 19:13

ukládám a doufám ,že se mi povedou |:o)

B.Tumka 2. 8. 2007, 19:35

Mňam to je krása :-P

hned si dám do oblíbenejch (L)

ovecka17 15. 7. 2007, 10:37

Tak sme měli pouť a zkusili jsme podle vašeho receptu tuhle lahůdku a je to opravdu mňamka :^)

inka 2. 8. 2007, 18:32

@ovecka17 Až dneska jsem si všimla, že jste podle nás pekla .. jsem moc ráda, že chutnalo. Inka

moninani (upraveno) 11. 3. 2006, 13:59

Děkuji ,zkusím to.M.

moninani 11. 3. 2006, 13:42

Dobrý den Inko,můžu Vás poprosit o radu,jak snadněji rozříznout ten korpus na třikrát?Je na to nějaký fígl?Děkuji za odpověd Monika

pafka 11. 3. 2006, 20:31

@moninani dobrý den, moniko, mně se to většinou podaří nití líp než nožem :-)

pavlína

inka 11. 3. 2006, 20:51

@pafka Pavli, ten korpus je vysoký možná 2 cm, nekrájí se na třetiny na tlouš´tku jako dort, ale jako když stříháte na třetiny papír. Výsledek je široký jako třetina plechu a dlouhý jako plech.

pafka 11. 3. 2006, 21:58

@inka aj, tak jsem zas o něco chytřejší ;-)

inka 11. 3. 2006, 13:47

@moninani Moni, ten korpus se řeže jako když rozsřihnete list papíru po délce. Já si změřím šířku, vydělím 3 a říznu.

luciasanta 11. 3. 2006, 13:36

Inuško, díky - vyzkouším, už teď se olizuju (teda hlavně manžel) - neví to, ale chci mu to udělat ke svatebnímu výročí - on to miluje (doufám tedy, že až po mně a dětech *-)