Zapečená rajčata s balkánským sýrem

Name: Zapečená rajčata s balkánským sýrem
Ingredients: 8 středně velkých pevnějších rajčat ********** NÁPLŇ: 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 80 g kuřecí šunky, vydlabaná dužnina z rajčat, 1 vejce, 1 lžička provensálského koření, 80 g balkánského sýra, pepř, sůl, čerstvá bazalka (asi 1 lžíce)

20. 8. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

8 středně velkých pevnějších rajčat ********** NÁPLŇ: 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 80 g kuřecí šunky, vydlabaná dužnina z rajčat, 1 vejce, 1 lžička provensálského koření, 80 g balkánského sýra, pepř, sůl, čerstvá bazalka (asi 1 lžíce)

Postup přípravy

Z rajčat odkrojíme vršky (uložíme stranou) a lžičkou vydlabeme dužninu, kterou si odložíme stranou na později.

Na oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a česnek. Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a krátce osmahneme. Do směsi vmícháme dužninu z rajčat, opepříme, mírně osolíme, okořeníme provensálským kořením a krátce podusíme. Nakonec vmícháme vajíčko a směs necháme zchladnout.

Balkánský sýr nastrouháme nahrubo a polovinu vmícháme do vlahé směsi. Přidáme posekanou čerstvou bazalku.

Rajčata narovnáme do zapékací misky, naplníme směsi a povrch posypeme zbylým balkánským sýrem. Vložíme do předehřáté trouby, zapneme horní gril a grilujeme asi 10 min. na 200 °C. Poté vyndáme z trouby a na každé rajče přiklopíme vršek. Vrátíme zpět do trouby a grilujeme dalších 5 min.

Podáváme s čerstvou zeleninou, salátem, pečivem nebo k masu.