Ostružinové muffiny

Name: Ostružinové muffiny
Ingredients: 60g změklého másla, 80g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 PL horké vody, 4 vejce, 250g hladké mouky, 1 ČL prášku do pečiva, tuk a hrubá mouka na formu, ostružiny a sekané vlašské ořechy - nemusí být..

1. 9. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

60g změklého másla, 80g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 4 PL horké vody, 4 vejce, 250g hladké mouky, 1 ČL prášku do pečiva, tuk a hrubá mouka na formu, ostružiny a sekané vlašské ořechy - nemusí být..

Postup přípravy

mrkněte níže..

Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a vodou do husté pěny. Vmícháme postupně žloutky a sníh z bílků.

Nakonec zlehka zapracujeme prosátou mouku promísenou s práškem do pečiva.

Mističky formy na muffiny vymažeme důkladně tukem, vysypeme moukou a z jedné třetiny naplníme těstem. Na těsto v každé mističce asi 3 ostružiny a zakrýt zbylým těstem. Těsto je trochu lepkavější, nanáším lžící kterou si vždy namočím do misky s olejem. Těsto vychází přesně na 12ks této dobrůtky. Dávám lžíci těsta, pak ostružiny a nahoru opět lžíci těsta. Ostružiny nemusí být zakryté, i když to vypadá neupraveně, v troubě vzniknou nádherné kopečky.

Muffiny posypeme sekanými ořechy (ty jsem neměla, takže tady bez ořechů) a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme 20 minut při 180stupních. Po upečení necháme vychladnout ve formě. A pak už jenom degustujeme!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)