Frgále tety Věry

Prosím nedivte se podle fotek, že ingredience nesedí, já dělala hned ze dvou dávek, proto takové množství :-)

Těsto:
Do velké mísy si nasypeme všechny ingredience na těsto a zapracujeme klasickým způsobem kynuté těsto jako na koláčky. Doporučuji po prvním vykynutí ještě jednou propracovat, a dát znovu nakynou.

Mezitím jsem si do druhé mísy nasypala mouku, mouč.cukr a na kostky rozkrála změknlé máslo, všechno propracujeme do správné konzistence drobenky. Myslím, že tohle známe každá z nás.

Než těsto nakyne stihnete si nachystat i nádivky. Dneska jsem pekla tvarohovou a povidlovou, někdy dělám i makovou a pomletý mák svařím s mlékem a cukrem, přidávám ještě trošku rumu.

Nachystám si pečící papír nebo sádlový papír (který se dá koupit normálně v papírníctví na archy a možná vyjde levněji než pečící papír v roličce). Vždycky si ho střihnu do velikosti celého plechu.

Nakynuté těsto si rozříznu na dílky, na čtvrtinu nebo při dvojité dávce na osminy, aby bylo všechno rovnoměrné. Těsto na pečícím papíře jednoduše vytvaruji rukama, od středu těsta směrem ven ke kraji, jde to krásně, nebojte se. Většinou to už odhadnu, a frgál dělám ve velikost šíře celého plechu. Nebojte se těsto "uplácnout". I když je kynuté, výsledek nakunutý nesmí být......
Poté dáváme nádivku dle libosti, rozetřeme, opravdu nešetřím, mě vychází jedna kostka tvarohu na jeden frgál.....a asi 4hrsti drobenky na frgál.......vrstvy musí být všechny stejné, výška frgálu je potom asi 1cm.....
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 8minut - každá trouba peče jinak.....ale to poznáte jako u klasických koláčků, až jsou okraje narůžovělé a drobenka taky....myslím, že každá hospodyňka pozná ten správný čas, kdy koláč vytáhnout z trouby....Já mám horkovzdušnou a peču na 200°C

Po vytáhnutí z trouby pokapeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

No a už nezbývá než popřát dobrou chuť a aby to Vaši strávníci ocenili :-) :-)