boršč

Name: boršč
Ingredients: vodu,půl kg hovezího masa na polivku,půl kg libovějšího bůčku,10 dkg anglické slaniny,velkou sklenici červené sterilované řepy,nejlépe na kostičky,půl sklenice nebo sáčku kysaného zelí,4 větší brambory,2 velké čerstvé mrkve,2 petržele, půl celeru menšího, 1 cibule velká,malý rajský protlak,bobkový list,nové koření,sůl pepř,cukr,ocet,zakysanou smetanu.Toto je množství na 4 l polévky,míň jí nedělám,jelikož jí máme i jako hlavní jídlo a do druhého dne nic nezbyde :-))

9. 1. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

vodu,půl kg hovezího masa na polivku,půl kg libovějšího bůčku,10 dkg anglické slaniny,velkou sklenici červené sterilované řepy,nejlépe na kostičky,půl sklenice nebo sáčku kysaného zelí,4 větší brambory,2 velké čerstvé mrkve,2 petržele, půl celeru menšího, 1 cibule velká,malý rajský protlak,bobkový list,nové koření,sůl pepř,cukr,ocet,zakysanou smetanu.Toto je množství na 4 l polévky,míň jí nedělám,jelikož jí máme i jako hlavní jídlo a do druhého dne nic nezbyde :-))

Postup přípravy

maso nakrájíme na kostičky,dáme vařit nejlépe na půl hod. trochu osolené do papiňáku. Nakrájíme si brambory na kostičky a dáme vařit do poloměkka,nakrájíme si koř. zeleninu,cibuli a slaninu na kostičky ,přidáme rajský protlak a osmahneme na pánv i.Když je maso měkké přidáme k němu pokrájené zelí,brambory,zeleninu a vyklopíme celou sklenici řepy i s nálevem do polévky,přidáme bobkový list,a všechno koření a můžeme dát 1-2 bujony,vodu-podle množství polévky jaké chceme. necháme ještě tak 10 min povařit a popřípadě dochutíme octem a cukrem,ale většinou to díky nálevu z řepy není potřeba.A do talíře přidáme lžíci zakysané smetany. Já ještě přidávám sušený libeček a sušenou celerovou nať.
polévku miluje i naše 3 l. dcera,tak dobrou chuť

nahlásit