Plněný lilek

Lilek omyjeme, rozkrojíme napůl a obě poloviny opatrně vydlabeme, tak aby základ zůstal neporušený. Dáme vařit rýži a mezitím si vydlabanou dužinu nakrájíme na drobné kousky. Uvařenou rýži, dužinu a ml. ořechy smícháme, osolíme a lehce podusíme na pánvičce (asi 10 min) a pak klademe na vydlabaný základ lilku. Posypeme nastrouhaným sýrem a dáme na chvíli zapéct do mikrovlnky.
Pokud někomu moc chybí maso, může si do směsi přidat nakrájený šunkový salám. Jíme samozřejmě jen směs :-)