jusinka ID 100062

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 92 návštěvníků)

Medové perníčky na Vánoce i Velikonoce (chuťově moc dobré, brzo měkké :o))

Name: Medové perníčky na Vánoce i Velikonoce (chuťově moc dobré, brzo měkké :o))
Ingredients: Těsto: 400 g hladké mouky *** 85 g Hery (rozpuštěné) *** 2 vejce *** 130 g moučkového cukru *** 3 lžíce medu *** 1 lžička jedlé sody *** 2 lžičky perníkového koření***pro tmavší barvu perníčků je možné přidat 1 lžíci kakaa /jsou potom hezčí/ *** Poleva: bílek***moučkový cukr asi 180 g (3x prosít)*** citronová šťáva.

27. 11. 2008

5.0

1×

Medové perníčky na Vánoce i Velikonoce (chuťově moc dobré, brzo měkké :o))

Potřebné ingredience

Těsto: 400 g hladké mouky *** 85 g Hery (rozpuštěné) *** 2 vejce *** 130 g moučkového cukru *** 3 lžíce medu *** 1 lžička jedlé sody *** 2 lžičky perníkového koření***pro tmavší barvu perníčků je možné přidat 1 lžíci kakaa /jsou potom hezčí/ *** Poleva: bílek***moučkový cukr asi 180 g (3x prosít)*** citronová šťáva.

Postup přípravy

Ze všech surovin vypracujte těsto a dejte na 1 den odležet do chladu zabalené ve folii (i dýl, podepíše se to na ještě lepší chuti :o)). Pak vyválejte plát 3-4 mm (snažte se je nepodsypat moukou, změnila by se chuť těsta), vykrájejete různé tvary a pečte na peč. papíru v předehřáté troubě na 160 st. dozlatova (asi 8-9 minut podle velikosti - nesmí být tmavé kraje - hlídat!). Čerstvě upečené potřu rozšlehaným žloutkem smíchaným s troškou vody, aby se perníčky pěkně leskly.

Zdobíme (což mě nebaví, takže jsou jen "pocákané" jak mě napadne) polevou .Prosátý cukr dobře vymícháme s bílkem. Je-li poleva příliš řídká, přidáme cukr, je-li hustá, přidáme citrónovou šťávu. Mícháme asi 10 minut, dokud není poleva krásně bílá. Když nabereme polevu na lžíci, měla by velmi pomalu stékat a na hladině vytvářet čáru, která zůstane pár vteřin pevná.

Tyhle perníčky jsou chuťově velice dobré a každý kdo je u nás ochutná, chce recept :o). Zkuste je taky.

Smícháme rozehřátou Heru, vejce, med, koření, cukr..

.. poté mouku, kterou v míse zlehka zamícháme..

.. potom těsto vyklopíme na vál a zpracujeme ručně.. :o)

..další den těsto rozválíme, vykrájíme..

.. perníčky upečeme a ještě horké potřeme žloutkem (perníček nahoře v pravo je ještě nepotřený a je vidět, že se chudák neleskne)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

zlmy 19. 11. 2011, 14:24

Letos zase tyhle, jsou bezkonkurenční (Y)

jusinka 19. 11. 2011, 23:06

@zlmy díky, ať se povedou (L)

žingi 16. 12. 2010, 20:01

právě jsem je dopekla,chtěla jsem změnu ,-)

jsou moc pěkné,ale nám víc chutnají chuťově ty naše,tady není žádné koření a to je to,co nám tam asi chybí,ale na vzhled jsou moc hezké (Y)

zítra je nacákám a schovám (F)

jusinka 18. 12. 2010, 19:47

@žingi Jani zdravím (hello)

, to mě mrzí, že Vás zklamaly (pernicek)

.. Ale chápu, když jste zvyklá na ty vaše, tyhlo nemůžou chutnat stejně :-$

.. Ještě mě napadlo, nepřehlédla jste to koření, vždyť je i tady? Krásné Vánoce (andel)

zlmy 10. 12. 2010, 18:29

Tak letos je dělám podruhé a pokaždé (Y)

díky

jusinka 18. 12. 2010, 19:48

@zlmy Jsem moc ráda, díky :-)

. Krásné Vánoce (andel)

sonipa 3. 12. 2009, 7:24

Tak perníčky jsem včera upekla a jsou výborné... (Y)

Ještě bych potřebovala poradit kdy se tak perníčky zdobí....dělám je letos poprvé.... :-$

jusinka 15. 12. 2009, 17:51

@sonipa Milá Soňo, díky za pochvalu (pernicek)

. Asi píšu pozdě, ale přeci.. Perníčky můžete ozdobit hned, ale to Vám do Vánoc asi nevydrží (jezisek)

a budete muset péct znova ;-)

ZZdeny 2. 12. 2009, 11:39

Luci, včera jsem poprvé dělala Vaše perníčky (pernicek)

a povedly se (Y)

!Moc díky za receptík (zajic)

jusinka (upraveno) 23. 3. 2010, 22:43

@ZZdeny

rozdo 1. 12. 2009, 12:58

Tak mam upečeno a musím je někam uklidit.Nějak mizeji :-$

protože jsou vybornýýýýýý (clamp)

Nejsem žadná pekařka,spíš se mě nedaří,ale fakt tyto jsou perfektní.Myslím,že zadelam ještě na jedny. Katka

jusinka 23. 3. 2010, 16:25

@rozdo Díky, taky dělám z dvojíté dávky ,-)

sonipa 26. 11. 2009, 11:16

Dobrý den...chci se zeptat jak dlouho je třeba nechat upečené perníčky uležet...a jestli mi do Vánoc neztvrdnou pokud je budu péct tento víkend? Moc děkuji za odpověď...letos budu péct perníčky poprvé a věřím že se mi s Vaším receptem povedou... (zajic)

jusinka 23. 3. 2010, 16:28

@sonipa Já je peču max. týden dopředu, jinak se hned snědí ,-)

. Měsíc mi přijde zybtečně dlouhá doba (L)

pkrivka 24. 11. 2009, 14:16

dobrý den, chtěla jsem se zeptat zda je nutné parníčky potírat vejcem? Opravdu se bez vajíčka nelesknou? Děkuji moc za odpověď Romana

jusinka 23. 3. 2010, 16:25

@pkrivka Bohužel se skutečně lesknout nebudou, je lepší je potřít (hello)

skulovka 21. 11. 2009, 11:34

Tak upečeno a (zajic)

takže zítra další várka ;-)

jsou výborný (L)

jusinka 23. 3. 2010, 16:28

@skulovka díky (L)

barewica 14. 11. 2009, 17:19

No fakt první těsto,které se nelepilo. (Y)

Už jsme se do nich pustily s (child9)

a asi budu muset péct druhou várku. ;-)

jusinka 23. 3. 2010, 16:29

@barewica Díky (L)

Drahus 12. 11. 2009, 17:58

Ahoj,ted jsem dopekla a opravdu super perníčky (L)

mami 12. 11. 2009, 9:30

Lucie, opravdu Vám děkuji za parádní recept, já také prakticky každý rok zkouším nový recepty a všechny stály za starou bačkoru. Ale perníčky z tohoto receptu jsou vážně měkkě a chuťově jsou vynikající. Takže letos překvapeníííí! Jak píše paní dole, i já jsem přidala kakao. Jsem moc ráda, že mám konečně recept na dobré perníčky. Děti je už rozdali mezi kamarády, tak budeme o víkendu péct zřejmě znova

jusinka (upraveno) 23. 3. 2010, 22:43

@mami Jsem moc ráda, díky (velikonoce8)

ZZdeny 11. 11. 2009, 20:34

Lucko, Vaše perníčky taky letos vyzkouším, budu dělat perníčky vůbec poprvé, takže jsem zvědavá ;-)

jak to dopadne, ale věřím, že s Vašim receptem budou super |:o)

jusinka 23. 3. 2010, 16:30

@ZZdeny Sice pozdě, ale přeci ,-)

. Snad se povedly (L)

Karla.C 11. 11. 2009, 12:44

Děkuji za tento receptík.Perníčky jsem dělal úplně prvně a musím prohlasiit, že už je jasné, že nebudou už nikdy na vánočním stole chybět.Holky mně to málem jedly z plechu a do krabice se furt chodily koukat a ujídat.Ještě mě čeká zdobení.Jo a nepodsypávala jsem opravdu vůbec.Ze začátku se to trochu víc lepilo, ale za pomocí širokého nože jsem to na plech přemístila.No a jak se s tím těstem pak pracuje a ten vál se jakoby omastí, tak už to šlo, jak pomásle. Takže díky, díky, díky.

jusinka 23. 3. 2010, 16:27

@Karla.C Já díky za pochvalu (L)

Kattty 3. 11. 2009, 16:16

Dobrý den Lucinko (hello)

Tak už se letos klepu na vaše perníčky (zajic)

musím udělat mnohem víc,kousků vloni se jen zaprášilo (zajic)

ale se zdobením to přehánět nebudu moc to na mě není (box)

tak od vás okouká i tohle ;-)

zatím se mějte krásně Katka

jusinka (upraveno) 3. 11. 2009, 23:09

@Kattty Zdravím vás Katko (hello)

, jsem moc ráda, že se opět klepete na moje perníčky ;-)

, já už se taky klepu a pořádně (snehulak)

. Zkuste pak hodit (P)

, ráda mrknu jak vám zdobení šlo (Y)

. Tak pevnou ruku (cinky)

Mikleska 25. 10. 2009, 10:11

Lucinko, za 10 let mého pečení jsem vyzkoušela x receptů na perníčky, Váš jsem našla včera a hned vyzkoušela.Teď jsem dopekla a nádhera. Těstíčko luuuuxusní, bez podsypávání, nádhera. Jenjsem si dovolila receptík trošku vylepšit 2 lžičkami kakaa kvůli barvičce a místo klasické hladké jsem použila mouku chlebovou. Nemá to chybu. Díky moc a jiné perníčky už ani zkoušet nebudu.

jusinka 28. 10. 2009, 22:05

@Mikleska Díky (L)

, jsem ráda, že jste spokojená (zajic)

saraha 13. 12. 2008, 13:35

Chystám se vyzkoušet Vaše perníčky a chtěla jsem se zeptat, jestli je nutné nechat je odležet? Díky. Šárka.

saraha 13. 12. 2008, 14:34

@saraha Myslím těsto, ne hotové perníčky :-$

jusinka 16. 12. 2008, 12:02

@saraha Možná píšu pozdě, snad ne :-$

. Já těsto nechávám odležet většinou jen tak hodinku, dvě ;-)

. Ale čím dýl ho necháte odležet, tím jsou lepší - mám to ozkoušené, jen den předem udělat těsto jaksi zapomínám *-)

. Ať se povedou, stojí za to :-)

. Krásné vánoce (andel)

saraha 17. 12. 2008, 16:23

@jusinka

už jsem odzkoušela. Nechala jsem je odležet 2 dny a fakticky dobroučké a měkkoučké (clamp)

a navíc s těstem se mi maximálně dobře pracovalo, nebylo třeba ani podsypávat. (X)

je chodí tajně pojídat a to jsem je ještě ani nestihla nazdobit. Moc děkuji za bezvadný receptík a přeji celé Vaší rodince nádherné a pohodové Vánoce (stromecek)