(recept
si oblíbilo 92 návštěvníků)
Medové perníčky na Vánoce i Velikonoce (chuťově moc dobré, brzo měkké :o))
Potřebné ingredience
Těsto: 400 g hladké mouky *** 85 g Hery (rozpuštěné) *** 2 vejce *** 130 g moučkového cukru *** 3 lžíce medu *** 1 lžička jedlé sody *** 2 lžičky perníkového koření***pro tmavší barvu perníčků je možné přidat 1 lžíci kakaa /jsou potom hezčí/ *** Poleva: bílek***moučkový cukr asi 180 g (3x prosít)*** citronová šťáva.
Postup přípravy
Ze všech surovin vypracujte těsto a dejte na 1 den odležet do chladu zabalené ve folii (i dýl, podepíše se to na ještě lepší chuti :o)). Pak vyválejte plát 3-4 mm (snažte se je nepodsypat moukou, změnila by se chuť těsta), vykrájejete různé tvary a pečte na peč. papíru v předehřáté troubě na 160 st. dozlatova (asi 8-9 minut podle velikosti - nesmí být tmavé kraje - hlídat!). Čerstvě upečené potřu rozšlehaným žloutkem smíchaným s troškou vody, aby se perníčky pěkně leskly.
Zdobíme (což mě nebaví, takže jsou jen "pocákané" jak mě napadne) polevou .Prosátý cukr dobře vymícháme s bílkem. Je-li poleva příliš řídká, přidáme cukr, je-li hustá, přidáme citrónovou šťávu. Mícháme asi 10 minut, dokud není poleva krásně bílá. Když nabereme polevu na lžíci, měla by velmi pomalu stékat a na hladině vytvářet čáru, která zůstane pár vteřin pevná.
Tyhle perníčky jsou chuťově velice dobré a každý kdo je u nás ochutná, chce recept :o). Zkuste je taky.
Zdobíme (což mě nebaví, takže jsou jen "pocákané" jak mě napadne) polevou .Prosátý cukr dobře vymícháme s bílkem. Je-li poleva příliš řídká, přidáme cukr, je-li hustá, přidáme citrónovou šťávu. Mícháme asi 10 minut, dokud není poleva krásně bílá. Když nabereme polevu na lžíci, měla by velmi pomalu stékat a na hladině vytvářet čáru, která zůstane pár vteřin pevná.
Tyhle perníčky jsou chuťově velice dobré a každý kdo je u nás ochutná, chce recept :o). Zkuste je taky.
Smícháme rozehřátou Heru, vejce, med, koření, cukr..
.. poté mouku, kterou v míse zlehka zamícháme..
.. potom těsto vyklopíme na vál a zpracujeme ručně.. :o)
..další den těsto rozválíme, vykrájíme..
.. perníčky upečeme a ještě horké potřeme žloutkem (perníček nahoře v pravo je ještě nepotřený a je vidět, že se chudák neleskne)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
zlmy
(upraveno)
19. 11. 2011, 14:24
Letos zase tyhle, jsou bezkonkurenční 
nahlásit
jusinka
(upraveno)
19. 11. 2011, 23:06
@zlmy
díky, ať se povedou 
nahlásit
žingi
(upraveno)
16. 12. 2010, 20:01
právě jsem je dopekla,chtěla jsem změnu 
jsou moc pěkné,ale nám víc chutnají chuťově ty naše,tady není žádné koření a to je to,co nám tam asi chybí,ale na vzhled jsou moc hezké zítra je nacákám a schovám 
nahlásit
jusinka
(upraveno)
18. 12. 2010, 19:47
@žingi
Jani zdravím 
, to mě mrzí, že Vás zklamaly 
.. Ale chápu, když jste zvyklá na ty vaše, tyhlo nemůžou chutnat stejně 
.. Ještě mě napadlo, nepřehlédla jste to koření, vždyť je i tady? Krásné Vánoce 
a 
, to mě mrzí, že Vás zklamaly 
.. Ale chápu, když jste zvyklá na ty vaše, tyhlo nemůžou chutnat stejně 
.. Ještě mě napadlo, nepřehlédla jste to koření, vždyť je i tady? Krásné Vánoce 
a 
nahlásit
zlmy
(upraveno)
10. 12. 2010, 18:29
Tak letos je dělám podruhé a pokaždé díky
díky
nahlásit
jusinka
(upraveno)
18. 12. 2010, 19:48
@zlmy
Jsem moc ráda, díky 
. Krásné Vánoce a
. Krásné Vánoce a
nahlásit
sonipa
(upraveno)
3. 12. 2009, 7:24
Tak perníčky jsem včera upekla a jsou výborné... Ještě bych potřebovala poradit kdy se tak perníčky zdobí....dělám je letos poprvé.... 
Ještě bych potřebovala poradit kdy se tak perníčky zdobí....dělám je letos poprvé.... 
nahlásit
jusinka
(upraveno)
15. 12. 2009, 17:51
@sonipa
Milá Soňo, díky za pochvalu . Asi píšu pozdě, ale přeci.. Perníčky můžete ozdobit hned, ale to Vám do Vánoc asi nevydrží 
a budete muset péct znova
. Asi píšu pozdě, ale přeci.. Perníčky můžete ozdobit hned, ale to Vám do Vánoc asi nevydrží 
a budete muset péct znova
nahlásit
ZZdeny
(upraveno)
2. 12. 2009, 11:39
Luci, včera jsem poprvé dělala Vaše perníčky a povedly se !Moc díky za receptík 
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 22:43
@ZZdeny
nahlásit
rozdo
(upraveno)
1. 12. 2009, 12:58
Tak mam upečeno a musím je někam uklidit.Nějak mizeji protože jsou vybornýýýýýý 
Nejsem žadná pekařka,spíš se mě nedaří,ale fakt tyto jsou perfektní.Myslím,že zadelam ještě na jedny. Katka
protože jsou vybornýýýýýý 
Nejsem žadná pekařka,spíš se mě nedaří,ale fakt tyto jsou perfektní.Myslím,že zadelam ještě na jedny. Katka
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:25
@rozdo
Díky, taky dělám z dvojíté dávky 
nahlásit
sonipa
(upraveno)
26. 11. 2009, 11:16
Dobrý den...chci se zeptat jak dlouho je třeba nechat upečené perníčky uležet...a jestli mi do Vánoc neztvrdnou pokud je budu péct tento víkend? Moc děkuji za odpověď...letos budu péct perníčky poprvé a věřím že se mi s Vaším receptem povedou... 
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:28
@sonipa
Já je peču max. týden dopředu, jinak se hned snědí . Měsíc mi přijde zybtečně dlouhá doba
. Měsíc mi přijde zybtečně dlouhá doba
nahlásit
pkrivka
(upraveno)
24. 11. 2009, 14:16
dobrý den, chtěla jsem se zeptat zda je nutné parníčky potírat vejcem? Opravdu se bez vajíčka nelesknou? Děkuji moc za odpověď Romana
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:25
@pkrivka
Bohužel se skutečně lesknout nebudou, je lepší je potřít
nahlásit
skulovka
(upraveno)
21. 11. 2009, 11:34
Tak upečeno a takže zítra další várka jsou výborný
takže zítra další várka jsou výborný
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:28
@skulovka
díky
nahlásit
barewica
(upraveno)
14. 11. 2009, 17:19
No fakt první těsto,které se nelepilo. Už jsme se do nich pustily s 
a asi budu muset péct druhou várku.
Už jsme se do nich pustily s 
a asi budu muset péct druhou várku.
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:29
@barewica
Díky
nahlásit
Drahus
(upraveno)
12. 11. 2009, 17:58
Ahoj,ted jsem dopekla a opravdu super perníčky 
nahlásit
mami
(upraveno)
12. 11. 2009, 9:30
Lucie, opravdu Vám děkuji za parádní recept, já také prakticky každý rok zkouším nový recepty a všechny stály za starou bačkoru. Ale perníčky z tohoto receptu jsou vážně měkkě a chuťově jsou vynikající. Takže letos překvapeníííí! Jak píše paní dole, i já jsem přidala kakao. Jsem moc ráda, že mám konečně recept na dobré perníčky. Děti je už rozdali mezi kamarády, tak budeme o víkendu péct zřejmě znova
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 22:43
@mami
Jsem moc ráda, díky
nahlásit
ZZdeny
(upraveno)
11. 11. 2009, 20:34
Lucko, Vaše perníčky taky letos vyzkouším, budu dělat perníčky vůbec poprvé, takže jsem zvědavá jak to dopadne, ale věřím, že s Vašim receptem budou super !
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:30
@ZZdeny
Sice pozdě, ale přeci . Snad se povedly
. Snad se povedly
nahlásit
Karla.C
(upraveno)
11. 11. 2009, 12:44
Děkuji za tento receptík.Perníčky jsem dělal úplně prvně a musím prohlasiit, že už je jasné, že nebudou už nikdy na vánočním stole chybět.Holky mně to málem jedly z plechu a do krabice se furt chodily koukat a ujídat.Ještě mě čeká zdobení.Jo a nepodsypávala jsem opravdu vůbec.Ze začátku se to trochu víc lepilo, ale za pomocí širokého nože jsem to na plech přemístila.No a jak se s tím těstem pak pracuje a ten vál se jakoby omastí, tak už to šlo, jak pomásle. Takže díky, díky, díky.
nahlásit
jusinka
(upraveno)
23. 3. 2010, 16:27
@Karla.C
Já díky za pochvalu
nahlásit
Kattty
(upraveno)
3. 11. 2009, 16:16
Dobrý den Lucinko Tak už se letos klepu na vaše perníčky musím udělat mnohem víc,kousků vloni se jen zaprášilo 
ale se zdobením to přehánět nebudu moc to na mě není 
tak od vás okouká i tohle zatím se mějte krásně Katka
Tak už se letos klepu na vaše perníčky musím udělat mnohem víc,kousků vloni se jen zaprášilo 
ale se zdobením to přehánět nebudu moc to na mě není 
tak od vás okouká i tohle zatím se mějte krásně Katka
nahlásit
jusinka
(upraveno)
3. 11. 2009, 23:09
@Kattty
Zdravím vás Katko 
, jsem moc ráda, že se opět klepete na moje perníčky , já už se taky klepu a pořádně 
. Zkuste pak hodit 
, ráda mrknu jak vám zdobení šlo . Tak pevnou ruku 
, jsem moc ráda, že se opět klepete na moje perníčky , já už se taky klepu a pořádně 
. Zkuste pak hodit 
, ráda mrknu jak vám zdobení šlo . Tak pevnou ruku 
nahlásit
Mikleska
(upraveno)
25. 10. 2009, 10:11
Lucinko, za 10 let mého pečení jsem vyzkoušela x receptů na perníčky, Váš jsem našla včera a hned vyzkoušela.Teď jsem dopekla a nádhera. Těstíčko luuuuxusní, bez podsypávání, nádhera. Jenjsem si dovolila receptík trošku vylepšit 2 lžičkami kakaa kvůli barvičce a místo klasické hladké jsem použila mouku chlebovou. Nemá to chybu. Díky moc a jiné perníčky už ani zkoušet nebudu.
nahlásit
jusinka
(upraveno)
28. 10. 2009, 22:05
@Mikleska
Díky , jsem ráda, že jste spokojená
, jsem ráda, že jste spokojená
nahlásit
saraha
(upraveno)
13. 12. 2008, 13:35
Chystám se vyzkoušet Vaše perníčky a chtěla jsem se zeptat, jestli je nutné nechat je odležet? Díky. Šárka.
nahlásit
saraha
(upraveno)
13. 12. 2008, 14:34
@saraha
Myslím těsto, ne hotové perníčky
nahlásit
jusinka
(upraveno)
16. 12. 2008, 12:02
@saraha
Možná píšu pozdě, snad ne . Já těsto nechávám odležet většinou jen tak hodinku, dvě . Ale čím dýl ho necháte odležet, tím jsou lepší - mám to ozkoušené, jen den předem udělat těsto jaksi zapomínám 
. Ať se povedou, stojí za to . Krásné vánoce 
. Já těsto nechávám odležet většinou jen tak hodinku, dvě . Ale čím dýl ho necháte odležet, tím jsou lepší - mám to ozkoušené, jen den předem udělat těsto jaksi zapomínám 
. Ať se povedou, stojí za to . Krásné vánoce 
nahlásit
saraha
(upraveno)
17. 12. 2008, 16:23
@jusinka
už jsem odzkoušela. Nechala jsem je odležet 2 dny a fakticky dobroučké a měkkoučké a navíc s těstem se mi maximálně dobře pracovalo, nebylo třeba ani podsypávat. 
je chodí tajně pojídat a to jsem je ještě ani nestihla nazdobit. Moc děkuji za bezvadný receptík a přeji celé Vaší rodince nádherné a pohodové Vánoce 
.
už jsem odzkoušela. Nechala jsem je odležet 2 dny a fakticky dobroučké a měkkoučké a navíc s těstem se mi maximálně dobře pracovalo, nebylo třeba ani podsypávat. 
je chodí tajně pojídat a to jsem je ještě ani nestihla nazdobit. Moc děkuji za bezvadný receptík a přeji celé Vaší rodince nádherné a pohodové Vánoce 
.
nahlásit
jusinka
(upraveno)
20. 12. 2008, 0:57
@saraha
Díky Šárko , jsem ráda, že se povedly. Přiznám se, já už je zbaštila a do druhé várky se nemůžu dokopat . Přeju Vám krásné a poihodové vánoce 
. Lucka
, jsem ráda, že se povedly. Přiznám se, já už je zbaštila a do druhé várky se nemůžu dokopat . Přeju Vám krásné a poihodové vánoce 
. Lucka
nahlásit
Janeee
(upraveno)
13. 12. 2008, 12:43
Tak jsem vyzkoušela vaše perníčky a jsou móóóc dobré. Recept je rychlý a jednoduchý a výsledek je opravdu mňamka.
nahlásit
jusinka
(upraveno)
16. 12. 2008, 12:03
@Janeee
Děkuji . Krásné vánoce
. Krásné vánoce
nahlásit
Kattty
(upraveno)
29. 11. 2008, 13:54
Dobrý den Luci tak jsem dnes upekla první várku a musela jsem perníčky rychle schovat Jsou tak víborné že by mi je ty naši rošťáci snědli rovnou s plechu Manžel si také pochvaloval tak se už všichni těšíme až se nám uleží jen nevím kdo to bude všechno zdobit 
Díky za super recept Katka 
tak jsem dnes upekla první várku a musela jsem perníčky rychle schovat Jsou tak víborné že by mi je ty naši rošťáci snědli rovnou s plechu Manžel si také pochvaloval tak se už všichni těšíme až se nám uleží jen nevím kdo to bude všechno zdobit 
Díky za super recept Katka
nahlásit
jusinka
(upraveno)
29. 11. 2008, 15:10
@Kattty
Moc díky Káťo , udělala jste mi ohromnou radost . Jsem ráda, že Vám i velé rodině chutnají !!! Přeju Vám krásné vánoce
, udělala jste mi ohromnou radost . Jsem ráda, že Vám i velé rodině chutnají !!! Přeju Vám krásné vánoce
nahlásit
Kraťaska
(upraveno)
28. 11. 2008, 22:51
Při jaké teplotě se pečou ?
nahlásit
jusinka
(upraveno)
29. 11. 2008, 15:11
@Kraťaska
Zdeňkou, podle vaší trouby... Já mám horkovzdušnou a peču je tak při cca 180C
nahlásit
