Vánoční anglický puding
Potřebné ingredience
Tak jsem konečně sehnala recept na Anglický puding, pokud budete mít i jiné, tak mi je prosím pošlete díky :-)
Postup přípravy
80 dkg hovězího loje
45 dkg zkaramelizovaného cukru
12 dkg citrónové kůry
12 dkg kandovaného ovoce
1 kávová lžička muškátového ořechu
45 dkg strouhané housky
22,5 dkg. prosévané mouky
45 dkg vajec /vážíme ve skořápce/
1 sklenice /na bílé víno/ koňaku
½ litru mléka
Do dobře ušlehaných vajec zpracujte přísady, přidejte mléko a vše dobře umíchejte. Celé necháte stát 18 hodin v chladu, přidejte koňak a těsto potom vlijte do dobře tukem vymazané pudingové formy a vařte v páře 8 hodin. Uvedené množství stačí na přípravu pudingu pro 20 až 28 osob. Vánoční puding vydrží při dobrém uskladnění rok i déle.
45 dkg zkaramelizovaného cukru
12 dkg citrónové kůry
12 dkg kandovaného ovoce
1 kávová lžička muškátového ořechu
45 dkg strouhané housky
22,5 dkg. prosévané mouky
45 dkg vajec /vážíme ve skořápce/
1 sklenice /na bílé víno/ koňaku
½ litru mléka
Do dobře ušlehaných vajec zpracujte přísady, přidejte mléko a vše dobře umíchejte. Celé necháte stát 18 hodin v chladu, přidejte koňak a těsto potom vlijte do dobře tukem vymazané pudingové formy a vařte v páře 8 hodin. Uvedené množství stačí na přípravu pudingu pro 20 až 28 osob. Vánoční puding vydrží při dobrém uskladnění rok i déle.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
