KAPŘÍKOVY NUGETY SE SALÁTEM - výýýborné

Trošku odlehčení po vánočním kapru s bramborovým majonézovým salátem. Prostě jsem dnes nemohla dceři říct, že bude už třetím dnem kapr a salát. Takže jsem v bleskové rychlosti pro děti vytvořila toto :-)
Pro dvě malé děti:

Kapříkové nugety
2 kousky ryby - ty co mají nejméně kostí - rozmixuju v mixéru, stejně jako sekanou. Přidám trochu rozšlehaného vejce (připravila jsem do misek trojobal a z talíře s vejcem jsem 1 lžící odebrala a přidala do rozemletého kapříka), 2-3 lžíce smetany, 1 stroužek česneku, půl lžíce šťávy z citronu a špetička soli. Dohustíme jemně strouhanku (opět jsem ubrala z připraveného trojobalu) a vytvoříme ze směsi malé placičky - NUGETKY, během tvoření kuliček cítíte v dlani, jestli ještě náhodou není někde kost. Obalíme klasicky v trojobalu. A dáme na pánev.

Pekingské zelí nebo ledový salát nakrájíme, zalijeme olivovým olejem a přidáme sůl a pepř.
Mrkev zvlášť nastrouháme, přídáme trochu cukru, špetičku soli a citr. štávu. Vše promícháme.

Na talíř zdobíme nugetky, salát a mrkvový salát.

Kapříkové nugetky chutnají úplně stejně jako kapr, snad lépe, protože je měkkoučký, žádné kosti a je již zakáplý citónem. Manžel říkal, že jsem měla udělat rovnou pro všechny. No pro příště už vím.....ale v roce 2009 udělám dětem na Štědrý večer určitě tyto nugetky!!!!