KIVI ŘEZY

6. 1. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto - 150 gr pískového cukru, 4 žloutky, 200 gr polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, asi 1 dcl vody, 2 dcl oleje, sníh ze 4 bílků.
Hmota na piškot - 1 kelímek smetany ke šlehání, 2 vanilkové cukry, 2 kelímky zakysané smetany.
Poleva - polovina balíčku citrónového Vitacitu / 50 gr /, 1 vanilkový pudink, 0,5 l vody, 2 malé lžičky pískového cukru.
Ovoce / kivi, banán, jahody, mandarinky z pechovky, ananas, borůvky... /

Postup přípravy

Piškot : Nejprve připravíme sníh z bílků. Žloutky a cukr vyšleháme. V míse smícháme mouku a prášek do pečiva. Do vyšlehaných žloutků s cukrem přilijeme vodu, a olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva. Prošleháme a pak opatrně vařečkou vmícháme sníh. Hluboký plech si vyložíme pečícím papírem, vlijeme těsto a dáme péct do hodně rozpálené trouby. Pečeme velmi krátce a ihned po vytažení ořežeme okraje / těsto od plechu /. Piškot se trochu srazí, tak ať se nepotrhá. Po vychlazení obrátíme a stáhneme pečící papír. Nemusí se, ale pak jdou řezy líp krájet a brát z plechu. Tento piškot lze použít na jakékoliv řezy. Můžeme přidat také kakao. Je velmi rychlý, jemný a hodně dobrý.
Hmota na piškot : Vyšleháme šlehačku s cukrem. Můžeme přidat ztužovač. Přidáme zakysanou smetanu. Namažeme na vychladlý piškot.
Ovoce : Poklademe ovocem.
Poleva : Ve vodě uvaříme Vitacit, pudink a cukr. Krátce, jakmile začne hmota houstnout. Dáme vychladit do studené vody. Mícháme. Studenou hmotu nalijeme opatrně na ovoce.
Dáme do lednice vychladit.

Piškot

Obrácený piškot

Ovoce

Piškot se smetanou a ovocem

Poleva

Hotové řezy

Nakrájené řezy

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

masuha 26. 5. 2010, 18:00

Kolik dcl je v ml.?Dekuji ,-)

nahlásit

carodejka71 24. 1. 2009, 16:23

Dělám už asi 5let a je tomopravdunúžasná mňamka. Dělám i s mandarinkama, banánama, v létě s jahodama nebo s lesním ovocem...jen měním barvu sirupu |:o)