Plněný věnec

10. 1. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

těsto: 30 g droždí, 30 g moučk. cukru, 300 g hl. mouky, 300 ml mléka, sůl, 2 vanilk. cukry, 2 vejce, 30 g másla, 1 vejce - na potření
ořechová náplň - 100 ml mléka, 50 g krupis. sukru, 1 vanilk. cukr, 100 g ml. ořechů, 4 lžíce rumu
tvarohová náplň - 200 g tvarohu, 60 g moučk. cukru, 1 žloutek, vanilk. cukr, citr. kůra
maková náplň - 100 ml mléka, 60 g krupic. cukru, vanilk. cukr, 100 g ml. máku, máslo

Postup přípravy

Z droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka připravíme kvásek. Zbylou mouku, sůl, oba cukry promícháme. Přidáme kvásek, vejce a zbylé mléko. Přilijeme máslo. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. ( já musela přidat malinko mouky - těsto se mi dost lepilo)
Těsto rozválíme na obdélníkový plát a podélně rozkrojíme na 3 pásy. Na střed každého dáme jednu z nádivek a okraje těsta dáme přes náplň - přitiskneme.
Z válečků upleteme cop a vložíme ho do vymazané a vysypané velké dortové formy . Věnec potřeme vajíčkem a necháme dalších 20 minut kynout. Vložíme ho do trouby a 15 minut necháme při 180 st. zapéct. Při 160 st. ho dopékáme asi 20 minut. DOBROU CHUŤ!!

Náplně:
ořechová: mléko osladíme a 2 minuty povaříme s ořechy. Nádivku odstavíme a ochutíme rumem.
tvarohová: tvaroh rozmícháme se žloutkem, citr. kůrou a oběma cukry
maková: mléko svaříme s cukrem a 2 minuty povaříme s mákem. Nádivku odtavíme, přidáme máslo a skořici.