(recept
si oblíbilo 18 návštěvníků)
Bábovka z mletého masa
Potřebné ingredience
česnek 4 stroužky
mletý černý pepř 1/2 lžičky
droždí 1 kostka
vejce 2 ks
polohrubá mouka 300 g
mléko 400 ml
mleté maso 200 g
cibule 1 ks
sůl 1 lžíce
cukr krupice 1 lžička
brambory 150 g
muškátový květ 1/2 lžičky
majoránka 2 lžíce
Postup přípravy
Brambory uvaříme a oloupeme. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou.
Z vlažného mléka, droždí, lžičky cukru a lžíce mouky připravíme kvásek.
Brambory jemně nastrouháme, smícháme je s mletým masem, nasekanou cibulí a prolisovaným česnekem. Osolíme je, okořeníme a přidáme vejce.
Spolu se vzešlým kváskem zapracujeme do těsta prosátou mouku.
Těsto necháme 20 minut kynout, pak ho nalijeme do vymazané bábovkové formy a necháme ještě 20 minut kynout.
Bábovku nejprve zapačeme v troubě vyhřáté na 220 °C, později teplotu zmírníme na 180 °C a dopečeme ji dozlatova - těsto se nesmí lepit na špejli.
Z vlažného mléka, droždí, lžičky cukru a lžíce mouky připravíme kvásek.
Brambory jemně nastrouháme, smícháme je s mletým masem, nasekanou cibulí a prolisovaným česnekem. Osolíme je, okořeníme a přidáme vejce.
Spolu se vzešlým kváskem zapracujeme do těsta prosátou mouku.
Těsto necháme 20 minut kynout, pak ho nalijeme do vymazané bábovkové formy a necháme ještě 20 minut kynout.
Bábovku nejprve zapačeme v troubě vyhřáté na 220 °C, později teplotu zmírníme na 180 °C a dopečeme ji dozlatova - těsto se nesmí lepit na špejli.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
alexička
(upraveno)
24. 2. 2009, 13:47
chci se zeptat, to maso se smíchá s těstem nebo se to nějak plní? Asi jsem to nepochopila. Díky
Majčik
(upraveno)
17. 3. 2009, 21:48
@alexička
Vše dohromady, a pak dát do formy a péct jako bábovku to je vše
Majčik
(upraveno)
16. 1. 2009, 11:46
Brambory uvaříme a oloupeme jako ba bramborový salát
Zdenikv
(upraveno)
16. 1. 2009, 11:44
Ty brambory syrové nebo vařené? Děkuji.
kachena
(upraveno)
16. 1. 2009, 11:45
@Zdenikv
je to v receptu.. 
Zdenikv
(upraveno)
16. 1. 2009, 21:13
@kachena
Jé, já jsem slepá 
. Díky
. Díky
Majčik
(upraveno)
16. 1. 2009, 21:20
@Zdenikv
to se stane 
