ŠTAFETKY

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, vmícháme mouku s oříšky. Rozetřeme na dva plechy vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 6 - 7 minutek ( záleží na tom jak Vám peče trouba doporučuji raději hlídat :-)) Po vyndání z trouby těsto i s pečícím papírem sundáme z plechu na utěrku. Já jsem ještě teplé sloupla s papíru ale na papíru nechala vychladnout. Pekla jsem na čtvercovém plechu po upečení a vychladnutí jsem rozřízla každý na 3 pruhy (celkem tedy 6 pruhů ). KRÉM: 50g másla rozpustíme (dělala jsem ve vodní lázni) přidáme mouku a 90g cukru dobře promícháme a přidáme uvařenou kávu, mícháme do zhoustnutí ( krásně se mi vše spojilo v hladkou kaši i když to teda ze začátku tak nevypadalo :-)) V míse utřeme 150 g másla s 50g cukru a po lžících vešleháme vychladlou kaši. Šlehala jsem dýl a krém byl krásně hladký a našlehaný :-) Pomažeme dva pruhy a dáme na sebe a na to jeden pruh nepomazaný :-) vzniknou tak dva obdélníkové řezy, dáme na hodinku do lednice ztuhnout a pak rozkrájíme na kousky dle naší chuťi :-) já měla 15 kousků.