Bramborové plněné knedlíky s mákem.

Name: Bramborové plněné knedlíky s mákem.
Ingredients: 500 gr. brambor, 200 gr. hrubé mouky, 120 gr.máku, 70 gr.moučkového cukru, 50 gr.másla, 1 vajíčko, voda, sůl, ovoce.

8. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 gr. brambor, 200 gr. hrubé mouky, 120 gr.máku, 70 gr.moučkového cukru, 50 gr.másla, 1 vajíčko, voda, sůl, ovoce.

Postup přípravy

Brambory si uvaříme ve slupce den předem a oloupeme je.Druhý den postrouháme na struhadle,dáme na vál,osolíme, přidáme vajíčko a mouku dle potřeby.Vypracujeme v hustější těsto a necháme 20 minut odpočinout.
Potom těsto rozdělíme na několik částí,utvoříme tenký váleček o průměru asi 1,5cm a nakrájíme na kousky.Kousky rozválíme a naplníme ovocem,pokud se těsto lepí - podsypávám moukou.
Dáme vařit osolenou vodu.Naplněné těsto vaříme ve vroucí vodě 15 minut,během vaření párkrát zamícháme,aby se knedlíky nepřichytily na dno hrne.
Uvařené knedlíky vyndáváme dírkovanou naběračkou,necháme okapat. Dno talíře posypeme mákem s promíchaným cukrem, dáme knedlíky opět posypeme mákem s cukrem a polejeme rozpuštěným máslem.