Zobrazit přihlášovací formulář
(recept si oblíbilo 1284 návštěvníků)

JAHODOVÝ DORT SMETANOVÉ ŽELÉ + postup

5.0
JAHODOVÝ DORT SMETANOVÉ ŽELÉ  +  postup

Potřebné ingredience

Tenhle dortík mám nejraději,je velice chutný a lahodný a hlavně je to moje vzpomínka na dětství kdy mi ho mamka kupovala v cukrárně. KORPUS : 3 vejce,12 dkg cukr krupice,12 dkg polohrubá mouka,ráfek o průměru 22cm. NÁPLŇ : kvalitní marmeláda jahodová-velká alespoň 450gr, 3x smetana na šlehání(250ml) 33% tuku, 2 želatinové ztužovače za studena(DR.OETKER). NA POLITÍ : 2 Dortové želé v prášku červené,4 lžíce cukru,1/2 l vody -NEBO : 1 cukrárenské želé červené +1/2 l vody,4 lžíce cukru. Na ozdobu" 1smetana na šlehání,1ztužovač do šlehačky (SMETAFIX),želé bonbóny.

Postup přípravy

Korpus : bílky vyšleháme do tuha,přidáme žloutky a cukr nakonec zašleháme polohr. mouku.Upečeme v ráfku nebo otevírací formě na dort(průměr cca 22 cm)
viz.foto

Upečený korpus prokrojíme pomažeme jah.marmeládou,slepíme,pomažeme i na povrchu a vrátíme do ráfku.

1/// Zbytek jahodové marmelády dobře rozmícháme.

2/// Ušleháme 3 smetany na šlehání do tuha.

3/// Připravíme 2želatinové ztužovače podle návodu: POZOR v návodu píší vyšlehat metličkou-já ale opět šlehám el.šlehačem a to rychle.Jinak se Vám udělají cucky.

Do vymíchané marmelády nalejeme podle návodu připravený želatinový ztužovač a rychle zašleháme opět el.šlehačem nakonec po lžících přidáváme ušlehanou šlehačku,šleháme pomalu,a hlavně dobře od dna misky.Vše nalejeme do ráfku na pomazaný korpus urovnáme a dáme vychladit.

Nejméně za 3 hodiny připravíme podle návodu na obalu červené
Dortové želé-2 balíčky do 1/2 l vody + cukr (pro jistotu dávám o trochu vody míň aby to bylo krásně tuhý),Nebo Cukrárenské červené želé(1 balíček) +1/2 l vody a 2lžíce cukru. Prostě želé musí být 1/2 litru, řiďte se návodem na obalu.Necháme trochu zchladnout a nalejeme nejlépe naběračkou na dort.Opět chladíme.

Po vychladnutí (já nechávám nejraději přes noc) sejmeme ráfek a ozdobíme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem a bonbóny.

Před rozkrojením....Mňaminka.

Takže ŽELATINOVÝ ZTUŽOVAČ VIZ FOTO na náplň do šlehačky a marmelády a na "polevu"
DORTOVÉ ŽELÉ(2 balíčky+500ml vody+cukr) nebo CUKRÁRENSKÉ ŽELÉ -VIZ FOTO (1 balíček+500ml vody+cukr) nahoru.

Používám tyhle marmelády,jsou opravdu ovocné s kousky ovoce.Jsou z LIDLU.

další..

Vyzkoušela jsem taky z meruňkové marmelády,musím říct že je taky výýýýborný.Ještě chci prubnout marmeládu borůvkovou.

Na řezu.

a tady ještě borůvkový

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

relikvie 25. 6. 2022, 18:00
co je to rafek
danima3 15. 5. 2018, 13:17
(Y)
ssonda 14. 8. 2018, 11:34
@danima3 :-)
gabb 15. 5. 2018, 10:22
(Y) (Y) (Y)
ssonda 21. 5. 2018, 19:20
@gabb (Y) (Y) (Y)
superka 14. 10. 2016, 10:50
(Y) luxusní dortík (Y) Dělala jsem do formy 26 cm a přidala o jedno vejce víc a tím pádem i cukr a mouku. Hodně náplně mi zbylo, tak příště udělám jen ze dvou šlehaček. Ale jinak opravdu dobrotka a určitě budu péct častěji i nejen jako dort.
ssonda 19. 10. 2016, 18:27
@superka (Y) (Y) (Y)
*evika* 20. 7. 2016, 19:12
Děkuji za recept :-D Dělala jsem z malin a byl výtečný :-D :-D (Y)
ssonda 20. 9. 2016, 21:31
@*evika* (Y) (Y) (Y)
lenule11111 18. 3. 2016, 9:04
Moc hezký dortík, určitě je i výbornýý.Zkusím. (Y)
ssonda 15. 2. 2017, 21:50
@lenule11111 (Y) (Y) (Y)
Ninouš 5. 12. 2015, 22:39
Soni,tak jsem ho dnes upekla dceři k narozeninám (Y)bylo mi řečeno,že je to nejlepší dort,který jsem jí kdy pekla. A to je jí dnes 12 let.Udělala jsem ho s višňovou marmeládou z Lidlu a super!!! (L) Jinak taky jsem dort měla vysoký-želatina nebyla kam dá.Tak jsem z tvrdého papíru a fólie udělala pruh,který jsem vložila do formy a pak nalila želatinu. Moc děkuji za recept-ukládám!!! |:o) Na zítra jsem druhé dceři dělala dvojbarevný nepečený čokoládový dort,tak jsem zvědavá jak bude konkurovat tomuto.Ještě budu tvarovat ozdobičky z domácí čokoládové hmoty.... (F) (F)tak snad bude chutnat.
ssonda 13. 12. 2015, 19:47
@Ninouš (Y) (Y) (Y) (Y)
srneckova 28. 9. 2015, 21:00
(Y) (Y) (Y) (Y)
ssonda 2. 10. 2015, 20:08
@srneckova (Y) (Y)
pupalka 28. 9. 2015, 19:15
(clamp) (clamp) skvělej dortík. Jen jsem se chtěla zeptat, jak krájíte ten dort, že je tak krásně rovně a hladce rozřízlý? Mě se vždycky tak nějak "roztřepí" *-) ,-)
ssonda 30. 9. 2015, 18:53
@pupalka Normálně klasika úzkým ostrým nožem. (F) (F) (F)
petulisek 23. 2. 2015, 11:43
Vzala jsem si od Vas inspiraci. Pouzila jsem 2 slehacky a platkovou zelatinu a (Y) Doma chutnalo, zase nejaka zmena, budu delat v lete (zajic)
Pía 18. 3. 2016, 2:18
@petulisek Kolik jste dala platkove zelatiny prosim?
ssonda 1. 6. 2015, 20:11
@petulisek (Y) (Y)
DAGMAR02 16. 11. 2014, 9:26
Panebože dej,ať ta šlehanda ztuhne,odkápla jsem si na talířek a nevypadá,že by se jí chtělo.Začala jsem asi pozdě,5 hodin na tuhnutí je asi málo. *-)
ssonda 16. 11. 2014, 19:41
@DAGMAR02 nejlépe přes noc !
Freny7 31. 8. 2014, 19:26
(Y) Dělala jsem a je výborný !!! Už jiný, co by dětský, dělat nebudu (clamp) F*
ssonda 11. 9. 2014, 21:23
@Freny7 (Y) (Y) (Y)
perum 25. 8. 2014, 19:56
Soni myslíte, že by stačil jen jeden ztužovač..? V návodě píši až na 700 gr hmoty..nebo jsou jistější dva..? *-)
ssonda 26. 8. 2014, 16:21
@perum Určitě 2 ,jinak bude náplň řídká a dort poteče. (L)
malmar 6. 8. 2014, 19:19
(Y) (Y) (Y) |:o) |:o) |:o) (L)
ssonda 13. 8. 2014, 21:06
@malmar (F) (F) (F)
Deniela 21. 6. 2014, 16:12
Na facebooku se objevil odkaz na tento váš dort (Y)Za chvilku jdu na něj (L) (L) (L)
ssonda 21. 6. 2014, 16:23
@Deniela a můžete mi na to hodit odkaz nebo jak ho tam najdu? (L)
karotkaaa 8. 6. 2014, 18:11
(Y)
Martassek 3. 6. 2014, 8:13
nádhera...určitě vyzkouším :-) Moooooooc chválím :-) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
babkamt 2. 6. 2014, 8:02
(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Lucka a Edik 2. 6. 2014, 0:12
Chtěla bych vyzkoušet...Myslíte, že můžu místo marmelády rozmixovat jahody?
ssonda 2. 6. 2014, 19:58
@Lucka a Edik (Y) určitě,ale musíte do nich přidat cukr.
Susan24 21. 5. 2014, 19:43
no to vypadá luxusně. Dělám něco podobného na plech a v létě je to fakt osvěžující. Syn bude mít svátek, tak mu asi udělám tenhle dortík. (clamp)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie