zuzaa ID 511

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 70 návštěvníků)

Barvy - práškové, gelové, pudrové

3. 3. 2009

0.0

0×

Postup přípravy

Nejdostupnější a nejlevnější jsou práškové potravinářské barvy. Stojí pár korun a dají se koupit v drogerii nebo v hypermarketech (Tesco, Globus,..). Jediné barvy, které jsou vhodné k barvení potahovacích hmot (těst, krémů,..), jsou barviva Kovandovi. Váží barvu na cukr (narozdíl od ostatních barev na bázi soli), tudíž jich lze použít i větší množství bez toho, aby hmotu osolily. Vyrábí se pouze pět barev (žlutá, červená, oranžová, zelená a modrá), ale dají se mezi sebou dobře míchat.
Hmotu obarvíme tak, že do ní uděláme prstem malý důlek, nasypeme trochu barevného prášku, po kapkách přidáme malé množství vody tak, aby se barva rozpustila. Pak zapracujeme.

Gelové barvy se dají zakoupit pouze ve speciálních prodejnách s cukrářským sortimentem. Vyrábí se ve velké barevné škále, jsou podstatně dražší, ale práce s nimi je mnohem jednodušší. Pomocí párátka se aplikuje malé množství barvy na hmotu a pak se zapracuje.

WI nejde obarvit černou gelovkou, někdo měl problém i s fialovou (asi záleží na šarži výroby) - na fialovo barvím mícháním růžové a modré, na tmavé barvy používám mléčný marcipán, barví se lépe a nespotřebuje se na něj tolik barvy, co do WI.

Tekuté barvy - tyhle barvičky stojí kolem 11 korun za kus. Prodávají je některé drogerie a černou například i firma Fiala Praha. Obecně se ale špatně shání. Výrobcem je firma Aroco - Aroma Praha http://www.aroma.cz/ . Tyto barvičky si lze objednat přímo u výrobce, prodávají je poštou na dobírku ovšem jen po celých desetikusových baleních a s poštovným to při malém nákupu vyjde poměrně velice draho. Lze si pro ně dojet přímo do firmy v Praze 9 a pak je cena velice rozumná. Nosičem je líh, takže neobsahují žádnou sůl a lze je zapracovat přímo do hmoty anebo s barvičkami přímo malovat či psát. Pozor černá barva jde z rukou jen velice špatně smýt.

Pudrové barvy, perleťový prach - buď se nanáší na hotový výrobek štětcem v suché formě, nebo se rozpustí v malém množství ALKOHOLU (rum, vodka,..) a štětcem se s nimi maluje.

Malovat nebo vybarvovat můžeme samozřejmě i jakoukoliv jinou barvou, kterou jsme předtím rozpustili v malém množství ALKOHOLU. Alkohol rychle vyprchá, barva dobře schne a nerozmočí nám potahovací hmotu, na kterou malujeme.

BARVY

Tělové barvy docílíme přidáním MALIČKÉHO množství červené (do mléčného marcipánu).
Hnědou barvu docílíme zapracováním KAKAA (můžeme udělat kašičku z malého množství vody nebo alkoholu).
Černou barvu docílíme smícháním trošky vody a většího množství ČERVENÉ, ZELENÉ A MODRÉ (ve stejném poměru) - je dobré ale nejdříve hmotu ztmavit kakaem.
Nebo nadrtíme tabletu živočišného uhlí, rozpustíme v troše alkoholu a zapracujeme do hmoty.

Obarvení kokosu - kokos si nasypeme do igelitového sáčku, v malém množství vody si rozpustíme barvu, nalijeme do kokosu a přes sáček kokos dobře promneme, dokud ho rovnoměrně neobarvíme. Pak ho ze sáčku vysypeme a necháme proschnout.

Případné komentáře doplním do textu.

Gelové barvy, bělidlo - Wilton

Tekuté barvy

Práškové barvy - Kovandovi

Perleťový prach - Wilton
zleva - zlatý, růžový, stříbrný, bílý.. dělá se i v dalších odstínech

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

krejchulla (upraveno) 21. 11. 2013, 19:22

Dobry den, prosim vas, která černá barva je nejlepsi na obarveni marcipanu? ja pouzila Barvu do potravin od vyrobce AROCO http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4497320 , ale porad jsem nemohla docilit černé. ve sklenicce jsem si rozmychavala prasky s malym mnozstvim vody ale udelaly se mi tam hrudky, takove tvrde kousky a nesly rozmychat. nevite, kde jsem mohla udelat chybu? nemáte zkusenosti s timto ? http://www.svetcukraru.cz/svetcukraru/eshop/45-1-Tekute-barvy/0/5/2534283-Potravinarske-barvivo-tekute-cerne-16ml

akin77 21. 11. 2013, 19:29

@krejchulla Nejlepší je Suparflaire extra gelovka, dělá se v tomto provedení černá, červená a zelená, doporučuji! (Y)

krejchulla 21. 11. 2013, 19:59

@akin77 Dekuji zkusim se po ni poohlednout... kde ji kupujete? :-)

carodejkaivka 21. 11. 2013, 19:29

@krejchulla práškové barvy se nejlépe rozpouštějí v čirém alkoholu(slivovice, vodka), alkohol se pak odpaří a černá je nejlepší gelová. Dělala jsem krtka a fakt super (Y)

krejchulla 21. 11. 2013, 20:01

@carodejkaivka http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4497337 ja take delala krtka, ale fakt se mi ta cerna hrozne spatne mychala, mozna i proto, ze se neco tak srazilo a nerovnomerne rozpoustelo, a porad se to hodne lepilo... ten alkohol me nenapadl ,-)

pro priste uz budu vedet... (Y)

Pavla86 24. 2. 2013, 18:23

Dobrý den, možná se budu ptát hloupě, ale jak namíchám z práškových barev vínově červenou a různé odstíny růžové? Pavla

antarusfree 3. 12. 2012, 10:15

Dobrý den, ráda bych letos zkusila malovat na perníčky, ale nevím jaké barvy použít a kde je sehnat. Děkuji předem za odpověď. hezký den přeje Květa Kleinová

carodejkaivka 21. 11. 2013, 19:30

@antarusfree používám královskou glazuru, kterou barvím gelovkama :-)

venda1978 24. 3. 2009, 17:00

Ještě se prodávají jedlé cukrářské gel.barvičky v tubách v Lidlu.Nemám jejich fotku a Foťák momentálně vybitý

.Ale možná je má někdo vyfocené Jsou tam 4 základní barvičky červená , modrá, žlutá., zelená v krabičce.

krejchulla 21. 11. 2013, 20:14

@venda1978 http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4497324

itinka007 24. 3. 2009, 15:49

chci se zeptat dostanu koupit i černou práškovou barvu?? dik Lucka :-)

dorianna 16. 6. 2009, 12:19

@itinka007 dostaneš tady http://www.cukrar-shop.wbs.cz/Prachove_okvetni_odstiny.html?list=15

zuzaa 24. 3. 2009, 15:56

@itinka007 bohužel :-S

elduska 24. 3. 2009, 1:35

Můžu se jen zeptat? Chci si objednávat barvy, ale nevím, jaké. Zda gelové nebo práškové. Které jsou lepší? Děkuji

zuzaa 24. 3. 2009, 13:22

@elduska Pro začínající pekařku na vyzkoušení stačí práškové, stojí jedna cca 8 Kč a jde koupit v Globusu nebo Tescu (jistě i jinde, ale tady seženu vždy). Gelovky se vyplatí pekařkám, co pečou více, jedna barvička stojí kolem 65 Kč. Já osobně používám oboje, s gelovkami je to rychlejší a pohodlnější.

zuzaa 7. 3. 2009, 18:49

Lucka poslala fotku tekutých barev i s popisem, přidala jsem do textu. Luci, díky (F)

Zrušený účet 4. 3. 2009, 13:20

Zuzi, bezva příspěvek. (Y)

Jestli můžu, tak doplnění - jednak tělovou dělám z gelovky s názvem IVORY - je to pak opravdu takové tělové a ne růžové a když jí dám víc, tak je skoro hnědá. A druhá věc je ještě to, že jsou taky tekuté barvy - ty české. Zatím mám ve svých rodinných jen fotku černé (pokud chceš, můžeš ji sem klidně přidat), ale kdybys sem chřtěla přidat fotku všech, tak doma nafotím i ty ostatní barvy - pohromadě a můžem to sem dát. :-$

S těmi českými tekutými se pracuje tak, že se prostě rovnou kápnou do hmoty nebo se s nimi maluje štětečkem. Jsou rozpuštěné v lihu. (hello)

zuzaa 4. 3. 2009, 13:30

@ Luci, prosím tě, tak je vyfoť a pošli mi fotečku na mail, já to sem přidám, ju? Ještě i odkaz, kde se dají koupit (L)

hajcena 4. 3. 2009, 13:13

bezva nápad.díky! (L)

Já ještě před půl rokem nevěděla co gelové barvy vůbec jsou ;-)

, ale MMB je dost návykovej :-p

JEŽEK 4. 3. 2009, 12:03

Zuzi supr nápad dát to tady.Jen bych se chtěla zeptat ,kde bych sehnala ten perleťový prach.Moc díky za radu. (L)

Ale ty dortíky máte nádherné z čeho potahujete dorty?

zuzaa 4. 3. 2009, 13:08

@JEŽEK Perleťový prach i gelové a pudrové barvy se dají sehnat na internetových cukrářských obchodech. Já nakupuji nawww.cukrarskepotreby.cz Od prosince používám na dorty White Icing (bílá potahovací hmota), pracuje se mi s ní asi nejlíp, co jsem zatím vyzkoušela a tvořím z ní i veškeré ozdoby.

trsatko 3. 3. 2009, 21:22

Zuzi Váš příspěvěk se mi právě hodí ;-)

mám nově gelovku hnědou a růžovou od Wil..ale myslela jsem že ta růžová bude světlá a že bych s ní mohla třeba rovnou malovat štětečkem ale ona je hodně tmavě červená tak že na růžovou ji budu asi jen muset trošku kápnout do hmoty,co?Vy ji máte také na fotečce,máte jí také tak tmavou?Těšila jsem se že si ulehčím prácičku ^o)

dále mám práškovou zlatou a ta je super,pak mám ještě pastové stříbrnou a slonovou kost třpytivou ty jsou také fajn (Y)

Dnes jsem s nima malovala ozdůbky na zítřejší dortík :-)

Zrušený účet 4. 3. 2009, 13:22

@trsatko Stáňo, když chci světlou, tak si do kapky alkoholu dám tu barvu a ještě kapku bělidla a pak je to světlé (hello)

trsatko 4. 3. 2009, 14:29

@ Bulíčku děkuju za radu budu to zkoušet jen to bělidlo jsem si bohužel neobjednávala říkala jsem si že ho asi tolik nevyužiju a ono je to asi naopak *-)

zuzaa 3. 3. 2009, 22:28

@trsatko Stáňo, já mám také tu tmavou růžovou, když chci malovat štětečkem, naliju si trošku vodky do "panáka" a štetečkem vezmu opravdu malinké množství barvy, kterou v alkoholu rozmíchám.. když je to moc světlé, tak přidávám, nebo naopak přilévám vodku, aby byla barva světlejší.. Hezky je to vidět třeba tady http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1767461 je použita jedna růžová ve třech odstínech - od nejsvětlejší (sotva znatelnou) na obličeji a dlaních, přes světlou až do tmavé na šatech

trsatko 4. 3. 2009, 14:26

@zuzaa Zuzi děkuju za radu,na obrázek sem mrkla tak že si jdu nelejt panáka a budu zkoumat odstíny :-p

Kdybych to věděla že je ta gelovka tak tmavá tak sem si vzala raději práškovou růžovou (H)

zuzaa 4. 3. 2009, 16:37

@trsatko Stáňo, podívej se i na moje lilie, jsou dělané tou samou gelovkou..

Luciach 3. 3. 2009, 20:46

Jak to děláte, že ten alkohol vyprchá? já dám málo a stejně je to pořád takové mokré :-(

zuzaa 3. 3. 2009, 22:19

@Luciach Luci, já jsem s tím zatím neměla problém, natírala jsem barvou několik dortů.. nemůže to třeba být vysokou vlhkostí v ledničce? malým procentem alkoholu? *-)

Luciach 4. 3. 2009, 0:41

@zuzaa no ředím gelové barvy wilton vodkou a nic :-(

a ledičku mám na max jak všude píší a furt je to jakoby mokré a lepkavé..

Zrušený účet 4. 3. 2009, 13:16

@Luciach Luci, on ten alkohol vyprchá, ale ten potah už se úprostě pořád lepí. Mám s tím zkušenosti a taky to psala už někde Marcela Arielll, že už to pak pořád trochu lepí, už se na to nesmí sahat (flower)

Luciach 8. 3. 2009, 11:12

@ no ale Ariell třeba tu barvu má i takovou jednotnou a matnou a to se mi teda vůbec nedaří :-(

pořád jí mám takovou lesklou a všade jiný odstín.. +o(

Zrušený účet 8. 3. 2009, 11:17

@Luciach Tak to už musíš o radu asi k Arielll, to já už nevím :-$

Já jsem ráda, když se dort leskne....zeptej se Marcelky, ona ti určitě poradí, je moooc fajn (hello)

iva1707 3. 3. 2009, 19:41

Zuzko to je výborný nápad nám tady vše vysvětlit a popsat děkuji moc (Y)

Dermajetics 3. 3. 2009, 16:00

Zuzi díky

pořád ohledně takovýchto rad jsem chtěla někoho kontaktovat a nenašla odvahu... a ty jsi nám to tu napsala, super a díky moc :-$

zuzaa 3. 3. 2009, 16:06

@Dermajetics Blani, mě právě pořád někdo kontaktuje a já to pořád vypisuju znova a znova ;-)

tak jsem to radši sepsala a šoupla rovnou sem (L)

MarketchenB 3. 3. 2009, 14:40

Zuzko, opravdu super s těmi barvičkami! (clamp)

Moc se Ti to povedlo a jistě mnoho maminek to uvítá.Já také s gelovkami začínám a jsou super. (Y)

Objednala jsem si i práškové perleťové a díky Tobě vím, že se dají použít i na sucho :-)

Moc díky

zuzaa 3. 3. 2009, 14:44

@MarketchenB Markéto, perleťový prach je fajn, pro jemnou perleť se používá suchý (jen se tak lehce třpytí - použila jsem třeba na posledním srdíčku s růžemi), když se s míchá s alkoholem, vznikne sytý odstín - tak dělám třeba zlaté nebo stříbrné detaily (na dortu s veteránem) (hello)

MarketchenB 3. 3. 2009, 14:55

@zuzaa Jo, to je super.Mrkla jsem (clamp)

Tvoje dortíky jsou přenádherné!! (^)

Už se na tu perleť těším.Budu koncem března dělat jeden srdíčkový a tam bych také chtěla perleť použít! :-)

.Snad včas dorazí!Ještě jednou velké DÍK (L)

Lupitka 3. 3. 2009, 14:24

Zuzi, to jsi nám to tady všem krásně vypsala!!! (Y)

Super nápad!!! Já ale musím říct, že mně šel WI obarvit na fialovo moc krásně viz.: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=40035&user=122460 Už mi tam taky jedna maminka v komentáři psala, že fialová ji tak obarvit nejde - to je zvláštní! :-$

Ale je fakt, že na černo mi to opravdu nejde!!! 8o|

zuzaa 3. 3. 2009, 14:29

@Lupitka To psala tuším Radka.. tak teď nevím ;-)

barvila jsi fialovou gelovkou? *-)

Lenka02 3. 3. 2009, 16:48

@zuzaa Děkuji.To jsem teda nevěděla ani nezkoušela ředit práškové barvičky.Zítra určitě vyzkouším.Vždy jsem natírala až hotový výrobek.Já teda taky barvila fialovou gelovkou wi a obarvilo se mi to do modra.Nevím co jsem udělala špatně. (F)

čošík 4. 3. 2009, 9:23

@Lenka02 Já taky barvila fialovou gelovou barvou od WI a růže jsem měla modré jako pracovní montérky ;-)

Možná jsem tam té barvy dala moc. :-(

vladas 3. 3. 2009, 17:07

@Lenka02 Já jí taky mám modrou na WI,tak jsem jí smíchala s ružovou a je krásně fialová (Y)

Lupitka 3. 3. 2009, 14:32

@zuzaa Jo, jo fialovou gelovkou Violeta od Wiltonu :-)

Jxsara 3. 3. 2009, 14:24

Zuzko děkujeme moc a ty Kovandovic jsem nikde v obchodě neviděla,dají se sehnat jen přes internet? (clamp)

zuzaa 3. 3. 2009, 14:27

@Jxsara Zdeni, 100% je mají v Globusu a v Tescu u prášků do pečiva, já je tam nakupuju.. jinde jsem neměla štěstí. Kovandovi http://eshop.kovandovi.cz/index.php?main_page=index&cPath=5

MicalkaM 3. 3. 2009, 14:08

Bezva nápad,Zuzi (Y)

.Barvičky na toto téma tady vítám (clamp)

.Laškuji s myšlenkou zakoupit gelovky,ale pořád jsem nebyla rozhodnutá,jestli joo-nebo nee *-)

.Ale po zhlédnutí Vašeho krásně srozumitelného příspěvku jdu do nich!!Tak mi držte palce! Díky moc,jste šikulka (clamp)

zuzaa 3. 3. 2009, 14:11

@MicalkaM Míšo, doporučuji koupit jenom pár základních, pak uvidíte, jak se vám s nimi bude pracovat a můžete dokoupit další.. já jich taky nemám moc, vystačím si s těmi základními a míchám je mezi sebou (hello)

misahohl 3. 3. 2009, 13:59

díky

konečně je to sepsané přehledně a pochopitelně i pro nás úplné začátečnice [A]

. Děěěěkuji (clamp)

mopsdan 3. 3. 2009, 13:56

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli se gelové barvy mohou dát i do krémů a jakou mají trvanlivist? Předem děkuji

zuzaa 3. 3. 2009, 14:06

@mopsdan Aleno, mají dlouhou trvanlivost, záleží na tom, jakou šarži vám dodavatel pošle.. já si první gelovku koupila v létě a některé mám do roku 2010, některé dokonce do půlky roku 2011 (skladuji je v ledničce, aby nevysychaly). Do krémů jsem je nedávala, ale nevidím důvod, proč by tam nemohly být použity. Bělidlo je přímo určené na bělení krémů a hmot.