Punčový dort - výborný

Name: Punčový dort - výborný
Ingredients: Korpus:3 vejce1 lžíce rumu 150g krupicového cukru1 vanilkový cukr100ml oleje100ml vlažné vody1 lžíce citronové šťávy300g polohrubé mouky1 prášek do pečivaPunčová náplň:150g moučkového cukrušťáva z 1 citronu150g piškotů50g čokolády150g vlašských ořechů100ml rumujahodová nebo meruňková marmeláda (já dávám jahodovou)Rumová poleva:250g moučkového cukru2 lžíce vařící vody2 lžíce rumu1 lžíce rozehřátého másla

30. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus:3 vejce1 lžíce rumu 150g krupicového cukru1 vanilkový cukr100ml oleje100ml vlažné vody1 lžíce citronové šťávy300g polohrubé mouky1 prášek do pečivaPunčová náplň:150g moučkového cukrušťáva z 1 citronu150g piškotů50g čokolády150g vlašských ořechů100ml rumujahodová nebo meruňková marmeláda (já dávám jahodovou)Rumová poleva:250g moučkového cukru2 lžíce vařící vody2 lžíce rumu1 lžíce rozehřátého másla

Postup přípravy

V míse společně rozšleháme žloutky, krupicový a vanilkový cukr a olej, přidáme vodu, citronovou šťávu a zamícháme. Do směsi vmícháme prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehčíme tuhým sněhem z bílků. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a zvolna pečeme v předem vyhřáté troubě.
Mezitím si připravíme punčovou náplň. Z cukru a citronové šťávy uvaříme hustý sirup, přelijeme jím rozlámané piškoty, přidáme nastrouhanou čokoládu, nastrouhané ořechy a rum. Pokud se nám zdá náplň příliš tuhá, můžeme ji zředit ovocnou šťávou nebo rumem. Ale pozor, aby nebyla tekutá!
Vychladlý korpus podélně rozkrojíme, spodní díl potřeme marmeládou, pak punčovou náplní a přikryjeme druhým dílem. Lehce přitlačíme, aby se náplň dostala úplně všude.
Všechny přísady na polevu spolu dohladka vymícháme a vzniklou polevou přelijeme povrch dortu (horní díl).
Pak už jen dobrou chuť. Určitě si pochutnáte, je opravdu vynikající:-).