GRILOVACÍ MARINÁDY

MEXICKÁ GRILOVACÍ MARINÁDA
1/3 šálku oleje
2 stroužky česneku
1/3 šálku vinného octa
1/3 šálku jablečného džusu
1 lžička chilli koření
1 lžička cukru
1 lžička soli
1/4 lžičky mletého pepře

>>> Na rozehřátém oleji krátce osmažíme utřený česnek, vmícháme ocet, džus, chilli koření, cukr, sůl, pepř a prohříváme za stálého míchání do zhnědnutí. Tato marináda dodává kuřecímu a rybímu masu zlatavou barvu.

BAZALKOVÁ GRILOVACÍ SMĚS
1 lžička sušené nebo čerstvé bazalky
4 lžíce másla
1 lžíce citrónové šťávy
3/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého pepře


>>> Máslo rozehřejeme a pozvolna do něj všechny přísady přimícháme.

HAVAJSKÁ GRILOVACÍ SMĚS
1/4 šálku citrónové šťávy
2 lžíce oleje
1 lžička kari koření
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička soli
3/4 lžičky cukru
1 stroužek česneku

>>> Připravujeme za studena. Stroužek česneku utřeme se solí a smícháme s ostatními přísadami za studena.

PIVNÍ GRILOVACÍ SMĚS
1 lžička chilli koření
1/4 šálku světlého piva
1 lžíce sojové omáčky
1 lžíce oleje
1/2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli
1 nadrobno nakrájená cibule
1 lžička plnotučné hořčice
několik kapek tabaska

>>> Vše smícháme-Připravujeme za studena.

OSTRÁ GRILOVACÍ SMĚS
2 lžíce oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
2/3 šálku kečupu
2 lžíce vinného octa
2 lžičky cukru
1 lžička chilli koření
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky ostré hořčice

>>> Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek utřený se solí. Přidáme ostatní přísady a vše asi 5 minut dusíme za stálého míchání na mírném ohni. Maso potřeme teplou směsí a po vychladnutí dáme uležet.

SOJOVÁ GRILOVACÍ SMĚS
1/4 šálku nakrájené cibulové natě
1/3 šálku sojové omáčky
2 lžíce bílého vína
2 lžíce kečupu
1 lžíce oleje
1 lžička worcestrové omáčky


>>> vše smícháme-Připravujeme za studena.

MEDOVÁ MARINÁDA
1 šálek jahodového džemu
3 lžíce medu
1 lžíce oleje
1 lžíce vinného octa
1 lžička soli
půl lžičky skořice

>>> Vše smícháme-Připravujeme za studena.

ZÁZVOROVÁ MARINÁDA
4 lžíce přírodního cukru
4 lžíce vinného octa
1 lžička soli
3 lžíce sojové omáčky
1 lžíce oleje
1 lžička mletého zázvoru


>>> nechat alespoň 12hodin v ledniččce-Připravujeme za studena.

CHILLI MARINÁDA
1 šálek rajčatové šťávy
2 rozdrcené chilli papričky
2lžíce cukru
2 lžíce oleje
1 lžička soli
1 lžička worcestrové omáčky
3 stroužky utřeného česneku


>>> maso marinujeme hodin-Připravujeme za studena.

OSTRÁ GRILOVACÍ SMĚS
2 lžíce oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
2/3 šálku kečupu
2 lžíce vinného octa
2 lžičky cukru
1 lžička chilli koření
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky ostré hořčice

>>> Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek utřený se solí. Přidáme ostatní přísady a vše asi 5 minut dusíme za stálého míchání na mírném ohni. Maso potřeme teplou směsí a po vychladnutí dáme uležet.