Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 91 návštěvníků)

Banánový dort - lehoučký, žádný těžký máslák :-)

Name: Banánový dort - lehoučký, žádný těžký máslák :-)
Ingredients: Rozpis na jednopatrový kulatý ( tento jsem dělala z trojité dávky ) :KORPUS : 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 PDP, špetička soli, sníh ze 4 bílků.KRÉM : Na kaši - 6 dkg másla nebo Hery, 6 dkg hrubé mouky, 4 dcl mléka. Dále 20 dkg másla nebo Hery, 20 dkg cukru, 3-5 dkg kakaa, 2 vejce.

15. 4. 2007

0.0

0×

Banánový dort - lehoučký, žádný těžký máslák :-)

Potřebné ingredience

Rozpis na jednopatrový kulatý ( tento jsem dělala z trojité dávky ) :KORPUS : 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 PDP, špetička soli, sníh ze 4 bílků.KRÉM : Na kaši - 6 dkg másla nebo Hery, 6 dkg hrubé mouky, 4 dcl mléka. Dále 20 dkg másla nebo Hery, 20 dkg cukru, 3-5 dkg kakaa, 2 vejce.

Postup přípravy

KORPUS : Ručním šlehačem našleháme cukr, žloutky, vodu a kakao. Do této směsi přidáme mouku smíchanou s PDP a solí a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
KRÉM : uvaříme si kaši z mléka, másla a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku vše najednou, máslo už předem rozehřáté - míchám po celou dobu až do zhoustnutí ). Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr, kakao a vejce. Spojíme obě hmoty.

Vychladlý korpus podélně rozkrojíme ( já abych zbytečně nedrobila, peču si 2 tenčí části, které dám na sebe, takže nic nerozkrajuji ). Pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány. Celý dort potřeme krémem a pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Zdobíme dle vlastní fantazie - oříšky v čokoládě, lentilky, čokoládové hoblinky, ....

Upečeme si korpusy, necháme je vychladnout, rozkrojíme je a pocákáme rumem.

Z mléka, másla a hrubé mouky si uvaříme kaši, kterou necháme zcela zchladnout.

Máslo nebo Heru, cukr, kakao a vejce vyšleháme....

....a když je kaše vychladlá, obě hmoty spojíme.

Na dortový korpus naneseme krém....

....poklademe banány a přiložíme druhou část korpusu.

Pokud budete dělat vícepatrový dort, postup opakujte. Celý dort ze všech stran pomažeme krémem.

Pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Nejdříve okraje dortu.

Od spodního patra, přes střední, ....

....a samozřejmě až nahoru....chi-chi ( jsem měla fotící náladu, nó :o))

Nakonec nazdobíme "hovínka", já jsem na každé z nich dala arašídu v mléčné čokoládě a celý dort posypala nastrouhanou čokoládou....

ZKUSTE !!! Je opravdu suprový !!! Já už mám zakázáno dělat jiný !!! Dobré pochutnáníčko přeje LUCKA !!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Mersulinka 23. 8. 2011, 21:13

Dortík vypadá úžasně.. teď budu asi za blbce, ale co je prosím PDP?

Lukrato 24. 8. 2011, 14:00

@Mersulinka Marti, je to zkratka pro Prášek do Pečiva... (F)

lilie10 23. 8. 2011, 21:22

@Mersulinka Marťo, PDP je prášek do pečiva....... :-)

verulii 5. 5. 2010, 18:08

Lucko, váš dort je nádherný a ráda bych ho upekla. Zajímalo by mě do jak velké formy se vejde uvedená dávka těsta. Díky, Veronika (hello)

KOTY5 27. 7. 2008, 22:24

Paní Lucko, tak máme po narozeninkách |:o)

a dort je fakt mňamka jako hrom (Y)

dokonce i tchýně mi jej pochválila (flower)

. Takže díky za fantastickéj receptík. Mějte se moc krásně Jana K. (pl)

Bára D. 24. 7. 2008, 11:38

Mňam, zkusím, vypadá báječně (Y)

KOTY5 23. 7. 2008, 20:26

Paní Lucko, chtěla bych se zeptat, když budu dělat dort den dopředu mám ho nazdobit tou šlehačkou? Nevím jestli to vydrží nebo spíše hoďku před oslavou? Vypadá moc báječně a malej má první narozeninky,tak si myslím, že mu a všem statním bude chutnat. Děkuji za odpověď Jana kotábová

Lukrato 24. 7. 2008, 10:30

@KOTY5 Jani, taky si většinu dělám před oslavou, abych pak v den oslavy nebyla jak hadr na holi. Den před oslavou upeču korpusy, udělám krém, promažu jej, proložím banány, pomažu jej povrchu krémem. Šlehačkou zdobím až v den oslavy - ne, že by dort nevydržel, ale je to tak lepší..... Jednak šlehačka nenačuchne ledničkou, jednak prostě vypadá čerstvěji.... Je opravdu strašně moc dobrý, určotě Vám bude chutnat..... Já už jiný nedělám, jen pokaždé jiank zdobím..... Ať se Vám povede ! Pa, Lucka. (F)

Amakri 3. 12. 2007, 22:21

Lucko, pekla jsem dort podle vašeho receptu pro starší dceru Kristýnku (X)

, byl výborný, super (zajic)

, jen jsem si netroufla zdobit šlehačkou, měla jsem spoustu krému, tak jsem ho použila na zdobení (jestli se to tak dá u mě nazvat) ;-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=709423 Děkuji za vynikající recept (Y)

Lukrato 4. 12. 2007, 8:15

@Amakri Moni, ten je kráááásný !!! Jste šikulka... Jsem moc ráda, že Vám dortík chutnal...... Pozdravujte Kristýnku ! (F)

Sarkas 28. 10. 2007, 10:11

Lucko chtěla jsem se zeptat - budu péci dva dorty naráz a tak jsem se chtěla zeptat zda se dá Váš korpus upéct bez kakaa. Chtěla bych pak oba prokrojit a udělat je dvojbarevné, ale nevím zda nebude tomu jednomu "nějak " chybět to kakao :-)

Děkuji Šárka

Lukrato 28. 10. 2007, 15:23

@Sarkas Šári, určitě byste to mohla udělat i bez kakaa - tot těsto je vlastně klasický piškot - akorát že kakaový...... Pak napište, jak se Vám dortík povedl...Papapa, Lucka.

Sarkas 29. 10. 2007, 19:02

@Lukrato Luci děkuji to víte, že napíši (^)

mamka001 20. 4. 2007, 23:58

Lucko,tenhle dortík vypadá úžasně (Y)

určitě ho zkusím,už jsem si ho opsala,jen jsem se chtěla zeptat,když dáváte tu šlehačku,dáváte do ní ztužovač?a kolik banánů tak spotřebujete? *-)

předem díky za odpověď Jarka (X)

Lukrato 21. 4. 2007, 8:05

@mamka001 Dobrý den jarko, do šlehačky ztužovač NEDÁVÁM, když necháte dort v chladnu, se šlehačkou se vůbec nic nestane. Já ztužovač nemám ráda, není to totiž pak pravá šlehačka, ale takové krémovaté COSI....a to nám nechutná.... Na tento třípatrák jsem spotřebovala asi 8 banánů - každý banán podélně rozkrojím... Pokud budete dělat jednopatrák budou Vám bohatě stačit 4 banány, ...atd... Pak dejte vědět, jak Vám chutnal.... Papapa, Lucka. :-)

kamuschka 16. 4. 2007, 16:29

Dobrý den, dort vypadá úžasně, jen mi není jasné, v čem je jiný tež tradiční "těžký máslák", když je v něm celé máslo a všude krém.... :-)

Ale vypadá výborně, hned bych ochutnala... :-)

Kamuschka.

Lukrato 16. 4. 2007, 19:22

@kamuschka Kamilko, my máslákem nazýváme takový ten těžký dort, co se i do těsta dává spousta másla....v tomto těstě není ani dkg másla ani jiného tuku, proto je takový lehký....přestože krém je z másla nebo Hery ( jinak by to asi ani nešlo ), celkově je prostě takový lehoučký a dá se ho sníst velký kus najednou ( ne jako u těch těžkých, že si dáte centimetrový pláteček a víc nedáte ani náhodou.... ) ;-)