(recept
si oblíbilo 91 návštěvníků)
Banánový dort - lehoučký, žádný těžký máslák :-)
Potřebné ingredience
Rozpis na jednopatrový kulatý ( tento jsem dělala z trojité dávky ) :KORPUS : 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 PDP, špetička soli, sníh ze 4 bílků.KRÉM : Na kaši - 6 dkg másla nebo Hery, 6 dkg hrubé mouky, 4 dcl mléka. Dále 20 dkg másla nebo Hery, 20 dkg cukru, 3-5 dkg kakaa, 2 vejce.
Postup přípravy
KORPUS : Ručním šlehačem našleháme cukr, žloutky, vodu a kakao. Do této směsi přidáme mouku smíchanou s PDP a solí a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
KRÉM : uvaříme si kaši z mléka, másla a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku vše najednou, máslo už předem rozehřáté - míchám po celou dobu až do zhoustnutí ). Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr, kakao a vejce. Spojíme obě hmoty.
Vychladlý korpus podélně rozkrojíme ( já abych zbytečně nedrobila, peču si 2 tenčí části, které dám na sebe, takže nic nerozkrajuji ). Pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány. Celý dort potřeme krémem a pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Zdobíme dle vlastní fantazie - oříšky v čokoládě, lentilky, čokoládové hoblinky, ....
KRÉM : uvaříme si kaši z mléka, másla a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku vše najednou, máslo už předem rozehřáté - míchám po celou dobu až do zhoustnutí ). Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr, kakao a vejce. Spojíme obě hmoty.
Vychladlý korpus podélně rozkrojíme ( já abych zbytečně nedrobila, peču si 2 tenčí části, které dám na sebe, takže nic nerozkrajuji ). Pokapeme rumem, potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány. Celý dort potřeme krémem a pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Zdobíme dle vlastní fantazie - oříšky v čokoládě, lentilky, čokoládové hoblinky, ....
Upečeme si korpusy, necháme je vychladnout, rozkrojíme je a pocákáme rumem.
Z mléka, másla a hrubé mouky si uvaříme kaši, kterou necháme zcela zchladnout.
Máslo nebo Heru, cukr, kakao a vejce vyšleháme....
....a když je kaše vychladlá, obě hmoty spojíme.
Na dortový korpus naneseme krém....
....poklademe banány a přiložíme druhou část korpusu.
Pokud budete dělat vícepatrový dort, postup opakujte. Celý dort ze všech stran pomažeme krémem.
Pomocí zdobícího pytlíku naneseme šlehačku. Nejdříve okraje dortu.
Od spodního patra, přes střední, ....
....a samozřejmě až nahoru....chi-chi ( jsem měla fotící náladu, nó :o))
Nakonec nazdobíme "hovínka", já jsem na každé z nich dala arašídu v mléčné čokoládě a celý dort posypala nastrouhanou čokoládou....
ZKUSTE !!! Je opravdu suprový !!! Já už mám zakázáno dělat jiný !!! Dobré pochutnáníčko přeje LUCKA !!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Mersulinka
(upraveno)
23. 8. 2011, 21:13
Dortík vypadá úžasně.. teď budu asi za blbce, ale co je prosím PDP?
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
24. 8. 2011, 14:00
@Mersulinka
Marti, je to zkratka pro Prášek do Pečiva... 
nahlásit
lilie10
(upraveno)
23. 8. 2011, 21:22
@Mersulinka
Marťo, PDP je prášek do pečiva....... 
nahlásit
verulii
(upraveno)
5. 5. 2010, 18:08
Lucko, váš dort je nádherný a ráda bych ho upekla. Zajímalo by mě do jak velké formy se vejde uvedená dávka těsta. Díky, Veronika 
nahlásit
KOTY5
(upraveno)
27. 7. 2008, 22:24
Paní Lucko, tak máme po narozeninkách 
a dort je fakt mňamka jako hrom 
dokonce i tchýně mi jej pochválila 
. Takže díky za fantastickéj receptík. Mějte se moc krásně Jana K. 
a dort je fakt mňamka jako hrom 
dokonce i tchýně mi jej pochválila 
. Takže díky za fantastickéj receptík. Mějte se moc krásně Jana K. 
nahlásit
Bára D.
(upraveno)
24. 7. 2008, 11:38
Mňam, zkusím, vypadá báječně
nahlásit
KOTY5
(upraveno)
23. 7. 2008, 20:26
Paní Lucko, chtěla bych se zeptat, když budu dělat dort den dopředu mám ho nazdobit tou šlehačkou? Nevím jestli to vydrží nebo spíše hoďku před oslavou? Vypadá moc báječně a malej má první narozeninky,tak si myslím, že mu a všem statním bude chutnat. Děkuji za odpověď Jana kotábová
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
24. 7. 2008, 10:30
@KOTY5
Jani, taky si většinu dělám před oslavou, abych pak v den oslavy nebyla jak hadr na holi. Den před oslavou upeču korpusy, udělám krém, promažu jej, proložím banány, pomažu jej povrchu krémem. Šlehačkou zdobím až v den oslavy - ne, že by dort nevydržel, ale je to tak lepší..... Jednak šlehačka nenačuchne ledničkou, jednak prostě vypadá čerstvěji.... Je opravdu strašně moc dobrý, určotě Vám bude chutnat..... Já už jiný nedělám, jen pokaždé jiank zdobím..... Ať se Vám povede ! Pa, Lucka.
nahlásit
Amakri
(upraveno)
3. 12. 2007, 22:21
Lucko, pekla jsem dort podle vašeho receptu pro starší dceru Kristýnku 
, byl výborný, super 
, jen jsem si netroufla zdobit šlehačkou, měla jsem spoustu krému, tak jsem ho použila na zdobení (jestli se to tak dá u mě nazvat) 
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=709423 Děkuji za vynikající recept
, byl výborný, super 
, jen jsem si netroufla zdobit šlehačkou, měla jsem spoustu krému, tak jsem ho použila na zdobení (jestli se to tak dá u mě nazvat) 
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=709423 Děkuji za vynikající recept
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
4. 12. 2007, 8:15
@Amakri
Moni, ten je kráááásný !!! Jste šikulka... Jsem moc ráda, že Vám dortík chutnal...... Pozdravujte Kristýnku !
nahlásit
Sarkas
(upraveno)
28. 10. 2007, 10:11
Lucko chtěla jsem se zeptat - budu péci dva dorty naráz a tak jsem se chtěla zeptat zda se dá Váš korpus upéct bez kakaa. Chtěla bych pak oba prokrojit a udělat je dvojbarevné, ale nevím zda nebude tomu jednomu "nějak " chybět to kakao Děkuji Šárka
Děkuji Šárka
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
28. 10. 2007, 15:23
@Sarkas
Šári, určitě byste to mohla udělat i bez kakaa - tot těsto je vlastně klasický piškot - akorát že kakaový...... Pak napište, jak se Vám dortík povedl...Papapa, Lucka.
nahlásit
Sarkas
(upraveno)
29. 10. 2007, 19:02
@Lukrato
Luci děkuji to víte, že napíši 
nahlásit
mamka001
(upraveno)
20. 4. 2007, 23:58
Lucko,tenhle dortík vypadá úžasně určitě ho zkusím,už jsem si ho opsala,jen jsem se chtěla zeptat,když dáváte tu šlehačku,dáváte do ní ztužovač?a kolik banánů tak spotřebujete? 
předem díky za odpověď Jarka
určitě ho zkusím,už jsem si ho opsala,jen jsem se chtěla zeptat,když dáváte tu šlehačku,dáváte do ní ztužovač?a kolik banánů tak spotřebujete? 
předem díky za odpověď Jarka
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
21. 4. 2007, 8:05
@mamka001
Dobrý den jarko, do šlehačky ztužovač NEDÁVÁM, když necháte dort v chladnu, se šlehačkou se vůbec nic nestane. Já ztužovač nemám ráda, není to totiž pak pravá šlehačka, ale takové krémovaté COSI....a to nám nechutná.... Na tento třípatrák jsem spotřebovala asi 8 banánů - každý banán podélně rozkrojím... Pokud budete dělat jednopatrák budou Vám bohatě stačit 4 banány, ...atd... Pak dejte vědět, jak Vám chutnal.... Papapa, Lucka.
nahlásit
kamuschka
(upraveno)
16. 4. 2007, 16:29
Dobrý den, dort vypadá úžasně, jen mi není jasné, v čem je jiný tež tradiční "těžký máslák", když je v něm celé máslo a všude krém.... Ale vypadá výborně, hned bych ochutnala... Kamuschka.
Ale vypadá výborně, hned bych ochutnala... Kamuschka.
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
16. 4. 2007, 19:22
@kamuschka
Kamilko, my máslákem nazýváme takový ten těžký dort, co se i do těsta dává spousta másla....v tomto těstě není ani dkg másla ani jiného tuku, proto je takový lehký....přestože krém je z másla nebo Hery ( jinak by to asi ani nešlo ), celkově je prostě takový lehoučký a dá se ho sníst velký kus najednou ( ne jako u těch těžkých, že si dáte centimetrový pláteček a víc nedáte ani náhodou.... )
nahlásit
mmatuli
(upraveno)
16. 4. 2007, 11:31
To bych si hned dala
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
24. 5. 2007, 8:15
@mmatuli
Maruško, tak zkuste a ochutnejte...můžu se skoro zaručit, že se Vám budou dělat BOULE ZA UŠIMA !!!
nahlásit
natana
(upraveno)
16. 4. 2007, 10:37
jste šikulka
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
17. 4. 2007, 12:49
@natana
Dííííííííííííííky..... 
nahlásit
Vlastina.K
(upraveno)
16. 4. 2007, 0:12
móóóc pěkný dortík
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
12. 7. 2007, 10:12
@Vlastina.K
Děkujůůůůůů.....
nahlásit
backa
(upraveno)
16. 4. 2007, 10:45
@Vlastina.K
vypadá úúúúžasně a určitě moc chutná. 
nahlásit
Lukrato
(upraveno)
16. 4. 2007, 15:54
@backa
Děkuji za pochvalu....to máte pravdu, dortík je opravdu vynikající.... Vyzkoušejte, ochutnejte....
nahlásit
