Slovinský guláš se zakysanou smetanou

Name: Slovinský guláš se zakysanou smetanou
Ingredients: 1 kg vepř. bůčku nebo krkovičky, 25 dkg cibule, sádlo, sůl, pepř, kmín, hladká mouka, mletá paprika, rajčatový protlak, sardelová pasta (nemusí být), 1/2 l kyselé smetany, zavařené okurky

12. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 kg vepř. bůčku nebo krkovičky, 25 dkg cibule, sádlo, sůl, pepř, kmín, hladká mouka, mletá paprika, rajčatový protlak, sardelová pasta (nemusí být), 1/2 l kyselé smetany, zavařené okurky

Postup přípravy

Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na plátky lehce osmahneme na sádle a zalijeme trochou vody. do cibulového základu vložíme maso, osolíme, opepříme, okmínujeme a dusíme doměkka (během dušení mícháme a doléváme teplou vodu). Měkké maso ze šťávy vyjmeme, vypečený tuk zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme papriku, zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme rajčatový protlak a omáčku provažíme. Ke konci varu přidáme rozšlehnaou kyselou smetanu se sardelovou pastou a krátce převaříme. Dáme zpět maso do omáčky, přimícháme na kostičky nakrájené okurky a znovu kráce převaříme.
Vhodné přílohy - těstoviny (ty nám k tomu chutnají nejvíc), vařené brambory, dušená rýže

(upozornit administrátory na porušení pravidel)