dort - mramorový

12. 5. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO:
HLADKÁ MOUKA 250 GR,
PRÁŠEK DO PEČIVA ¾ SÁČKU,
VEJCE 4 KS,
CUKR MOUČKA 240 GR, OLEJ 150 ML,
VROUCÍ VODA 100 ML,
KAKAO.

KRÉM:
vanilkový puding 1 sáček,
mléko 0,3 l,
cukr 2-3 lžíce,
máso 150 gr

Postup přípravy

Bílky +120 gr cukru= vyšlehat na sníh
Žloutky + 120 gr cukru ( van. Cukr)+ olej + mouka s PDP + voda = smíchat
potom opatrně a jemě smíchat se sněhem
sníh dáme do těsta NE naopak ! těsto by bylo potom gumovité a těžké !!!

potom odebereme 1/3 těsta + 2 lžíce kakaa = tmavá hmota

do formy klademe vždy 1 lžíci tmavé hmoty + 2 lžíce
světlé hmoty . Z toho vznikne to mramorování
těsto lvijeme do vymazané, a vysypané dortové formy ( já vysypávám hrubou moukou) a pečeme asi na 180 - 200°C dle trouby. Pečeme asi cca 60min podle vaší trouby

upečený vychladlý korpus vyklopíme, prořízneme 1-2 x podle toho, jak bude vysoký. Potom jsem potřela spodní plát borůvkovou marmeládou, na to krém a přiklopila. Na vrchu dortu je sladko-kyselá meruňková marmeláda

RECEPT NA KORPUS NENÍ MŮJ, JE Z MIMIBAZARU OD MAMINKY, CO PEKLA PAŘEZ :-)
OPRAVDU NEMÁ CHYBU, JE TO NEJLEPŠÍ KORPUS CO JSEM KDY JEDLA !