;;;; Čokoládová roláda s jogurtovou náplní ;;;;

28. 5. 2009

0.0

0×

;*;*;*;* Čokoládová roláda s jogurtovou náplní ;*;*;*;*

Potřebné ingredience

Těsto
5 vajec
150 g krupicového cukru
150 g hladké mouky
30 g kakaa
Náplň
50 g bílé čokolády
250 ml smetany ke šlehání
3 plátky želatiny
250 g vanilkového jogurtu
100 g jahod
Zdobení
kakao na posypání
čokoládové ozdoby

Postup přípravy

Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Zlehka vmícháme mouku prosátou s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme 10 až 15 minut.
Upečený korpus překlopíme na čistý pečicí papír. Papír, na němž se piškot pekl, opatrně stáhneme. Korpus svineme do rolády, zabalíme do utěrky a necháme vychladnout.
Čokoládu nastrouháme najemno. Smetanu vyšleháme dotuha. Želatinu namočíme do trochy studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji zahřejeme (nevaříme!) a necháme rozpustit. Jogurt zlehka promícháme s čokoládou a šlehačkou. Nakonec do směsi zapravíme želatinu.
Jahody očistíme, polovinu nakrájíme na malé kousky, zbytek na plátky. Vychladlý korpus potřeme částí smetanového krému, poklademe kousky jahod a svineme. Roládu pevně zabalíme do alobalu a uložíme do chladna zatuhnout. Před podáváním ji potřeme zbylým krémem, posypeme kakaem a dozdobíme čokoládovými mřížkami a zbylými jahodami.¨

Doba přípravy: 50 minut
Z toho pečení: 15 minut při 180 °C
Doba odležení: 2 hodiny

(upozornit administrátory na porušení pravidel)