skořicový věnec

1.Mléko zahřejeme na vlažnou teplotu a nalijeme do velké mísy.Rozdrobíme droždí arozpustíme je v mléce.
2.Přidáme cukr,mouku a po kouscích tuk a vše propracujeme na hladké,vláčné těsto.Těsto by se mělo odlepovat od okraje mísy.Těsto necháme na teplém místě(přikryté utěrkou) asi 30 minut kynou.
3.Než těsto vykyne,připravíme si náplň.Na náplň utřeme tuk s cukrem a skořicí do pěny.
4.Těsto ještě jednou propracujeme na lehce pomoučeném vále a vyválíme na obdélník přibližně 30X45 cm velký.Potřeme náplní,posypeme oříšky.Těsto z delší strany pevně srolujeme.
5.Formu nna věnec o průměru 24cm(já jsem to dal do dortové) vymažeme tukem.Těstovou rolku nakrájíme na 9 stejně velkých dílů a položíme je do formy řeznou plochou nahoru.Věnec necháme přikrytý asi 30 minut kynout.
6:Troubu předehřejeme na 200´C.
7.Rozšleháme vejce a potřeme jím věnec.Věnec vložíme na prostřední polohu do trouby a pečeme asi 25 minut.
8.Věnec necháme několik minut ve formě zchladnout,pak opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout na kuchyňské mřížce.
9.Prosijeme moučkový cukr a utřeme s trochou vody.Koláč touto polevou pokapeme a posypeme oříšky.