Mramorový dortík:-))

KORPUS:
Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 120g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej,vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem. ( nevím, kolik napsat, určitě to jsou 2 lžíce, poznáte podle barvy...)

Do vymazané a vysypané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Nemícháme!!! Tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.

Pečeme ve vyhřáté troubě na střední teplotu. Pozor, těsto má někdy tendenci udělat uprostřed bouli, po upečení dort hned vyklopte, tím se to srovná... Těsto je naše oblíbené, je takové mechové, moc dobré...;)
Pečeme-li jen světlou variantu, POZOR!!! Bez kakaa je těsto lehčí a musíme ubrat i množství prášku do pečiva, aby dort v troubě nevyskočil a pak nesplaskl...

KRÉM: V mléce rozmícháme pudinkové prášky a uvaříme pudinkovou kaši. Přikryjeme potravinovou folií (aby se nevytvořil škraloup) a necháme vychladnout. Pak pudink vyšleháme do hladka a po kouskách přidáváme máslo, přisypáváme cukr a přitom šleháme.
Všechny suroviny by měli mít nejlépe stejnou pokojovou teplotu, aby nedošlo ke sražení. Jestliže k tomu dojde, nahřejeme krém ve vodní lázni a znovu důkladně vyšleháme

Korpus jsem dvakrát rozkrojila, namazala krémem a na jedno patro jsem dala mandarinky a na druhé jahůdky. Měla jsem doma jen v plechovce, ale bylo to vynikající:-))

POLEVA jde použít jako poleva nebo i krém:-)) :
čokoládu rozpustíme klasickým způsobem ve vodní lázni. Do rozpuštěné čoko vmícháme celou zakysanou smetanu rovnou z lednice a dobře promícháme. S touto hustou polevou se dá dort plnit i dobře zdobit. Pro ještě měkčí konzistenci, třeba k plnění dortů, lze do rozpuštěné čokolády vmíchat dva kelímky zakysané smetany.