Srdce z lásky

18. 6. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 3 ks vajec, 120 g jemného pískového cukru, 140 g hladké mouky, 2 lžíce másla, 4 lžíce horké vody
Krém: 1 vanilkový pudink v prášku, 400 ml mléka, 3 lžíce pískového cukru
Na ozdobu: cca 300 až 400 g jahod, 1 dortové želé červené

Postup přípravy

Nejdříve si důkladně vymažeme a vysypeme dortovou formu ve tvaru srdce.

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky ušleháme do tuhého sněhu a postupně do něj zašleháme polovinu cukru.

Žloutky s druhou polovinou cukru ušleháme do pěny, do které po nitce přikapáváme horkou vodu a šleháme do zhoustnutí. Do vzniklé hmoty vmícháme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, stěrkou lehce zamícháme s tuhým, oslazeným sněhem a nakonec lehce vmícháme mouku.

Vzniklé těsto nalijeme do připravené formě a při 170°C pečeme cca 15 až 20 minut. Korpus necháme vychladnout a vršek vydlabeme.

Z mléka, cukru a pudinku si uvaříme klasický pudink (jen je v něm méně mléka než na dezert) a necháme také vychladnout.

Pudinkem naplníme srdce, poklademe jahodami a přelijeme dortovým želé, které je nejlépe připravit dle návodu na sáčku.

Dort dáme ztuhnout do lednice a před podáním zdobíme šlehačkou. Chutná výborně, jen se musí péct opravdu s láskou :-)