ROLÁDA S CITRONOVOU ŠLEHAČKOU

3. 6. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Suroviny:

 2 vejce
 90 g cukru
 1/2 sáčku vanilkového cukru
 sůl
 100 g hladké mouky
 1/4 KL kypřícího prášku
 20 g másla
 2 PL želatiny
 1/4 KL nastrouhané citronové kůry
 3 PL citronové šťávy
 100 ml smetany

Postup přípravy

1. Vejce, 2 lžíce vařící vody, 60 g cukru, vanilkový cukr a sůl našleháme do pěny
2. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec rozpuštěné máslo
3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.
4. Pečeme asi 12 minut při 200° C
5. Upečený korpus ihned zarolujeme do vlhké utěrky
6. Namočíme želatinu. Svaříme cukr s citronovou kůrou i šťávou a 2 lžícemi vody. Želatinu v nich rozpustíme a 20 minut chladíme. Vmícháme ji do našlehané smetany.
7. Korpus rozvineme a potřeme smetanou. Roládu necháme 2 hodiny chladit.
8. Nakonec ji pocukrujeme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)