Rybízový dort s kokosovou šlehačkou

Name: Rybízový dort s kokosovou šlehačkou
Ingredients: Korpus: 130 g hladké mouky, 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva, 130 g másla, 130 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 lžička citronové kůry, 2 vejce, 200 g rozmraženého rybízu. Krém: 200 g Lučiny, 3 PL citronové šťávy, 3 vrchovaté PL cukru moučka, 250 ml smetany ke šlehání, 130 g strouhaného kokosu (možná by stačilo jen 100 g).

3. 11. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 130 g hladké mouky, 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva, 130 g másla, 130 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 lžička citronové kůry, 2 vejce, 200 g rozmraženého rybízu. Krém: 200 g Lučiny, 3 PL citronové šťávy, 3 vrchovaté PL cukru moučka, 250 ml smetany ke šlehání, 130 g strouhaného kokosu (možná by stačilo jen 100 g).

Postup přípravy

Změklé máslo a cukry vyšleháme do pěny, po jednom zašleháváme vejce pokojové teploty, vmícháme prosátou mouku s práškem a kůrou. Nakonec opatrně vmícháme rybíz. Těsto natřeme do dortové formy průměr 26 cm s pečícím papírem na dně. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut (zkoušíme špejlí). Vychladlý korpus přendáme na tác.

Lučiny s cukrem a citronovou šťávou krátce prošleháme a vmícháme kokos. Smetanu ušleháme dotuha a opatrně smícháme s krémem. Krém rozetřeme na korpus, lžící zvlníme povrch dortu a ozdobíme například nastrouhanou čokoládou nebo v létě čerstvým rybízem. (Já jsem polila dort přepasírovanými malinami se 3 želatinovými plátky.)

Podle receptu z kuchařky Pečeme s láskou, mírně upraveno.

nahlásit