Zobrazit přihlášovací formulář

Bezlepková dieta

Přidat recept
(recept si oblíbilo 151 návštěvníků)

Bezlepkové kynuté, olejové těsto

0.0
Bezlepkové kynuté, olejové těsto

Potřebné ingredience

Konečně jsem našla kynuté těsto se kterým jsem maximálně spokojená, je to olejové těsto. Nabízím dvě varianty receptů, jedno z nouky mantlér a druhé z mouky Jizerka. Možná znáte, možná ne :-) Mám odzkoušené na makovém zatočeném závinu, makových hřebenech, makových pletýnkách /, Honzíkových buchtách, koláčích i smažených vdolkách, ale těsto na vdolky jen 2 lžíce oleje :-). Dnes jsem dělala jablkový překládaný závin a pečené koblihy plněné jablkem. Vše naprosto supr. S těstem se dobře pracuje a je chutné. Ruce a pečící papír na kterém "tvoříte" mějte vždy dobře pomoučené. Budeme potřebovat : 250 ml mléka, 9 kostek nebo lžiček cukru, 3 žloutky, 1 dc oleje, špetka soli, 1/2 kostky droždí, 400 g mouky Mantler. Těsto z Jizerky : 500g Jizerky, 250ml mléka, 80g cukru, 1 dc oleje, větší půlka čerstvého droždí, 1 vejce.

Postup přípravy

Vše dám do pekárny a nechám půl hodiny vymíchat. Pak hned dám na pomoučený pečící papír, rozdělím na dvě půlky. Těsto vyjde na dva velké záviny. Jednu polovinu jsem vyválela asi na 0,5 cm ne míň.Naplnila strouhaným jablkem, mákem, tvarohem. Závin potřu bílkem a dám asi na 20 min kynout do trouby na 40 st. nebo dám na teplé místo. Pokud dáváme kynout do trouby na 40 st už nevytahujeme z trouby než se pak nahřeje na 180st Peče se na 180 st do zlatova. Zkoušela jsem i koblihy, kdy jsem si z druhé poloviny těsta udělala hromádky, naplnila strouhaným jablkem a dala do olejem vymazaného plechu na muffiny. Dobrou chuť :-)

pečené koblihy v muffinové formě

Jablkový závin překládaný

Makové větrníčky

dobrota

Makový pletený závin

detail závinu

Smažené vdolky, do těsta dát jen dvě lžíce oleje a nechat vykynout 30-45 min. Pak tvořit kroužky a smažit na oleji :-)

šnečci

plněné rohlíčky a pečené koblihy

Maková buchta s posypkou na plech

makové a tvarohé koláčky

Zkoušela jsem francouzský koláč, inspirace tady na MMB. Těsto jsem rozdělila na dvě půlky, vyválela a potřela vanilkovým pudinkem - pudink Dr Oetker Olé bez vaření jsem zašlehala do 2dl mléka / sojového/. Těsto jsem pomocí papíru na pečení zatočila jako do závinu a překrojila nožem na 10 části, ty jsem naskládala na plech. Dohromady bylo 20 ks. Ty jsem potřela bílkem a nechala kynout. Měla jsem jen 1 pudink, druhou půlku jsem tedy naplnila jablkem.

Pekla jsem na 180 st asi 25-30 min....Ovšem ty pudinkové nemají chybu, nadýchané, výborné. Na pudink se může nastrouhat i čokoláda....a pak zatočit...

...za chvilku byl pryč...vyzkoušejte, není to nic složitého....:-)

Slané houstičky, ubrat cukr, přidat sůl :-) výborné..chutnají tak trochu jak loupáky

Vánočka, přidat cukr, hrozinky, mandle..postup v receptech

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

1mona1 30. 8. 2018, 20:26
Dělala jsem "naslano" použila jsem toto úžasné těsto na pizzu (vynechala jsem cukr, pouze lžičku do kvásku a přidala lžičku a čtvrt soli) a výsledek je (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)naprosto luxusní (clamp) (clamp) (clamp) Doporučuji...s těstem se krásně pracuje na jak s jinými, která se neskutečně lepí a po upečení jsou suchá...tohle je super od začátku do konce (Y) (Y) Lada (F)
marcipanek 2. 6. 2016, 12:11
tak vyzkoušeno již podruhé, na Honzovy buchty a na frgál, a výborné (Y)
Rajaaana 28. 3. 2016, 15:55
Chystám se péct mám doma tuto mouku http://www.bio-kramek.cz/Mouka-bezlepkova-1kg-Michalik-II-d371.htm myslíte, že ji mohu použít ??? (Y)
Brikule 3. 2. 2015, 11:00
Dobrý den, zaujal mě Váš recept a krásná fotopříloha. (Y) Dcera má ještě i cukrovku, tak si musím přísady malinko poupravit a pustím se do díla. Jen by mě zajímalo, jak a zhruba kolik máku mám dát do závinu. Placku pouze posypu mletým mákem a zamotám nebo se musí zhotovit nějaká maková náplň? MOC VÁM DĚKUJI ZA ODPOVĚĎ. (F)
Ivčasus 3. 10. 2015, 12:55
@Brikule určitě maková nápln např zde:: http://www.toprecepty.cz/recept/13179-makova-napln/
Ivčasus 3. 10. 2015, 13:00
@Ivčasus zdravím všechny šikulky , právě dopečeno , těsto nelepí z Jizerky , krásně se s ním pracuje , mám 1 jablečný štrůdl a 9 mufinu s marmeládou ,děkuji za dobrý recept
sarkaT 12. 1. 2015, 19:26
Luxusní těsto - vyzkoušeno na vánočce, koláčcích a buchtách. Chutná celé rodině. (Y) (Y) (Y)
mymušák 6. 1. 2015, 20:53
Dobrý den Ivetko, chtěla bych Vám moc poděkovat za skvělý recept na kynuté těsto. Naši Nikolce před 3 měsíci zjistili celiakii,tak zkouším... protože měla hrozně ráda rohlíky,koláče.... Zkusila jsem upéct podle Vašeho receptu jak na slano,tak i na sladko a musím říct,je super |:o) |:o) |:o). Těsto nádherné,vůbec se nelepí,jak mi každý říkal i chutově bezva. Dnes jsem udělala na večeri "hambáče" a malá byla nadšená. Ještě nevím,jaké to bude zítra? Uvidím.... každopádně moc děkuji a budu podle Vás zkoušet dál,už jsem dala odkaz i mojí kamarádce,její dceři 6 let(stejně jak naší) to zjistiti ted o Vánocích :´(. Jste šikulka a moc děkuji,mějte se krásně a hodně zdraví do Nového roku Andrea (novy rok)
fori 2. 11. 2014, 21:38
Dobrý den, zkoušela jsem ty slané houstičky....jako chutově to šlo, ale neměla jsem je nadýchaně...spíš jako škvarkovou placku..nevíte prosím čím to mohlo být?? prostě uvnitř to bylo jako zdrclý.... díky za odpověd.. :-$
sisaklenkova 18. 10. 2014, 19:17
Ivetka, kedze ja som uuuuplny zaciatocnik a nikdy som nic kysnute nepiekla, potrebovala by som poradit.. tam v postupe uvadzate, ze si vsetky tie suroviny date do pekarnicky, ja ziadnu nemam :-( zvolila som si cesto, tu druhu moznost, kupila som si Jizerku, neviem ci mi to vajce nebude chybat, lebo dcerka vajce vobec nesmie.. cim by som ho mohla nahradit, alebo nebude tomu cestu chybat, ak nicim? pokial nemam pekarnicku, ako mam postupovat, mam vsetky tie suroviny normalne dat dokopy a cakat ci mi vykysne :-) vsetci to cesto velmi chvalia, tak chcem vyskusat zrovna toto vase, dakujem vam krasne
Herta 23. 6. 2013, 10:51
(Y) (Y) (Y) (Y)
vařečka 16. 12. 2012, 22:57
Jste strašně šikovná. Určitě něco zkusímm |:o)
martijardadada 7. 11. 2012, 13:45
Dobrý den, chci se zeptat, manžel má bezlepkovou dietu a jediné droždí bezlepkové co sme sehnaly je suché v sáčku, jde to i z tohoto drždí? Děkuji za odpověd Martina
ivetae 7. 11. 2012, 19:08
@martijardadada Dobrý den Martino, mám bezlepkovou dietu a používám normální droždí, které koupíte v potravinách, v sáčku nepoužívám, Iveta
petsvo 20. 9. 2012, 22:40
Dobrý den. Těsto jsem vyzkoušela a musím říct, že bylo suprové!!!! |:o) |:o) |:o) Upekla jsem loupáčky a minizáviny plněné nutellou. Určitě ještě udělám!!!! (clamp) (clamp) (clamp) (Y) (Y) (Y) Zdravím Petra.
lulustek 29. 8. 2012, 11:47
Ďakujem za receptiky, piekla som tie slimačiky s vanilkovým pudingom a použila som ana ne Jizerku. Odporučam, boli výborne, nikto nespoznal že su bezlepkové. Cesto bolo krásne nadýchane a chutné! Len sa tak po nich zaprášilo, musim upiecť znova! (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ivetae 3. 9. 2012, 11:05
@lulustek Jsem moc ráda, že chutnaly :-)
pavla1205 19. 8. 2012, 20:58
Dobrý den, pekla jsem švestkový koláč na celý plech z mouky Schär místo mantlerky a byla jsem taky nadšená, jak se s tím krásně pracovalo. Když jsem měla dokonale suché ruce (utřené a pak ještě asi dvě minuty počkat), tak se mi těsto vůbec nelepilo na ruce, když jsem je rozprostírala na plech. Moc díky za Vaše recepty. Pěkně zdravím, Pavla
ivetae 3. 9. 2012, 11:06
@pavla1205 Jsem moc ráda, že se povedla a chutnal :-)
Hanulka2 20. 6. 2012, 22:16
Vypadá to moooooooc dobře, určitě vyzkouším (Y) (Y) (Y)
JABUB 20. 4. 2012, 16:51
Dobrý den. Já jsem si oblíbila mouku PROMIX UNI. Chci se zeptat, jestli jste to někdy nezkoušela i z této mouky? Díky. Jana
ivetae 3. 9. 2012, 11:08
@JABUB Z promix jsem nezkoušela :-)
pavla1205 10. 2. 2012, 19:58
Milá Ivetko, moc Vám chci poděkovat za Vaši obětavost, že jste věnovala čas a energii tomu vložit tento recept a ještě k tomu přidat všechny ty fotografie. Už se moc těším, až něco z toho vyzkouším, sbíhají se nám sliny. Tak ať se Vám to vrátí, že jste se takto podělila. Mějte se krásně, Pavla
ivetae 24. 2. 2012, 17:25
@pavla1205 Pavli děkuji moc (L) (F) (F) (F)
sikezka 30. 9. 2011, 19:48
Dnes jsme z vašeho těsta pekla jablečný závin a je výborný. Manžel se jen oblizuje. Jiné těsto už používat nebudu. Díky (F) (F)
ivetae 11. 10. 2011, 8:59
@sikezka Jsem ráda, že chutná :-) :-) :-) (hello)
aksunas 11. 2. 2011, 12:21
Ahojky,vidím že hodně pečete,tak se chci zeptat,jestli náhodou nemáte recept na sušenky do pistolového strojku.Byla bych moc ráda.Díky (Y) :-$
ivetae 11. 2. 2011, 12:55
@aksunas Ahoj, bohužel takový recept nemám...pistolový strojek..není takový jako na linecké??? Zkusila bych toto těsto :-$ (hello)
zajicak 3. 1. 2011, 11:59
Ahojky preji vsem krasny Novy rok .Ivetko cerpam s tvych receptu a jsou vyborne ,diky ze je zverejnujes.Mala je na bezlepce necely rok u tebe drzi bezlepku take deti? Jestli jo tak jak to zvladate ve skolce ,nebo skole ? Mejte se fajn (novy rok)
ivetae 3. 1. 2011, 12:42
@zajicak Ahoj Jani, děkuji za pochvalu :-$ Jsem moc ráda, že chutnají... Jsme s dcerkou na dietě 1.5 roku a ve školce mi vyšli vstříc. Nosím tam svoji mouku atd. a oni ji uvaří zvlášť a jsem moc ráda. Svačinky jako jsou pečivo, buchty ji dávám já. Taky přeji vše nej nej do roku 2011 (silvestr) a přeji pěkný den, Iveta
zajicak 3. 1. 2011, 14:07
@ivetae Mala pujde az v zari do skolky ,svacinky ji budu nosit ale na obed bude chodit domu . U nas do skolky obed dovazi. To mate fajn ,ze vam taky uvari ,ale snad to nejak zvladnem . Male je 4,5 roku a kolik je te vasi holcicce? Pacek jana
ivetae 3. 1. 2011, 19:02
@zajicak Jani, Terce ted byly 4 roky. Jejda to jsou ale starosti....ještě že nám vaří, ale až půjde do školy tak to nevím, jak budeme řešit *-) Iveta

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie