2x DOMÁCÍ JABLEČNÝ ZÁVIN

Name: 2x DOMÁCÍ JABLEČNÝ ZÁVIN
Ingredients: Na těsto: 40dkg hladké mouky, 20dkg HERY, 2 celá vejce, 4 lžíce RUMU, 5 lžic vody, 1 kypřící prášek do pečiva. Ná náplň: 1kg jablek, 2 sáčky skořicového cukru, 1 sáček dětských piškotů, 1 sáček rozinek, 1 hrnek RUMU na namočení přes noc rozinek,můžou být i oříšky podle chuti

11. 9. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na těsto: 40dkg hladké mouky, 20dkg HERY, 2 celá vejce, 4 lžíce RUMU, 5 lžic vody, 1 kypřící prášek do pečiva. Ná náplň: 1kg jablek, 2 sáčky skořicového cukru, 1 sáček dětských piškotů, 1 sáček rozinek, 1 hrnek RUMU na namočení přes noc rozinek,můžou být i oříšky podle chuti

Postup přípravy

Nejprve si připravíme domácí těsto na štrůdl. Na vále smícháme mouku s kypřícím práškem a pak přidáváme vejce, heru, rum, vodu. Ručně vytvoříme hladké těsto které necháme ještě chvilku odpočinout. Mezi tím si připravíme: rozdrtíme na prášek dětské piškoty, slejeme rozinky, které se nám přes noc namáčeli v rumu, nastrouháme si oloupaná jablka ( stačí na větším struhadle ) .
Odpočinuté těsto si rozdělíme na dvě šišky, které rozválíme na placky. Na každou ze slabších placek dáme rozdrcené piškoty ( piškoty jsou tam proto, aby nám jablka nerozmáčeli těsto ) pak přidáme nastrouhaná jablka a okapané rozinky, skořicový cukr, nasekané oříšky podle chuti a placku stočíme na závin. Záviny položíme na plech s pečícím papírem a pečeme je ve středně vyhřáté troubě do zlatova.
Doba pečení je podle trouby ( 180°C cca 45min )
Hotové záviny necháme vychladnout a pak je pocukrujeme moučkovým cukrem
Dobrou chuť : o )